槟城的历史和文化

8月1786，11，英国东印度公司代表弗朗西斯·莱特船长从凯达尔·苏丹手中收购了槟榔屿，命名为“威尔士亲王岛”，并将登陆地称为乔治城，后来成为槟榔屿的首府。槟城由此成为英国在远东殖民的最早的自由贸易港口。在莱特开放槟城之前，槟城已经是东西方贸易经过马六甲海峡的地方，并且知道可以获得优质的饮用水。

2008年7月7日，乔治敦和马六甲被联合国教科文组织正式列入世界文化遗产名录。莱莎福建面(也叫槟城虾面)沙爹(一种烤串)红烧肉，咖喱面，椰奶饭，和马志炒粿条云吞面经济米粉四种水果汤。

汤类:鱼翅汤、鸭汤和粿条汤。

沙拉:(中国人是水果或者鱿鱼，印度人是炸豆腐、炸虾肉饼、沙戈、鸡蛋)

海鲜:金蟹、怪味蟹、烤鱼(用芭蕉叶裹着魔鬼鱼烤)、生蚝煎蛋、鱿鱼、雅仪坦帕夏的雅三乐沙(极乐居)、棺材街炸(祖传手艺100年)、酸辣的阿申乐沙。鱼放入水中煮熟后要去骨，然后放入汤底煮，这样鱼的甜味才能融入汤中，人参片和辣椒可以让它吃起来又酸又辣。一份沈端上了桌，配上薄荷叶、黄梨丝、黄瓜、洋葱和虾酱，很适合酸辣食客。

甜品:杏仁茶、红豆冰、五五茶茶、糯米粥、四果汤、ABC(Ais Batu Campur)、传统炭烧海南面包+Kaya+黄油和一杯热腾腾的海南咖啡。

主食:肠粉猪要配虾酱、粿条汤(辣椒配酱油)、福建炸(辣椒炒辣椒)、云吞面(辣椒泡醋)、虾壳汤变身福建虾面。芋头饭又叫人车饭、炒粿条、苦汁、烤乳猪、年菜尾。

手信:豆蔻，豆沙饼，娘姐饼。