小磨香油的发展历史

在中国，芝麻油的历史非常悠久。早在三国时期，就有文字记载，《三国志》。魏徵》:“孙权往合淝新城，笼满弛...又把松木掰成火把，倒上香油……”当时的香油作为照明燃料，是用石臼法或木榨法压榨芝麻制成的。张华，阿津人，在《博物志》中记载“煎麻油使水无烟，但当它不再沸腾时，它仍然是冷的”。以及用芝麻油制作豆豉的方法...麻油蒸，暴三集止”是麻油文化最早的记载。已经1600多年了。到了南北朝时期，麻油已经广泛应用于餐饮，到了唐宋时期，麻油被认为是最好的食用植物油，应用更加广泛。

小莫麻油在中国主要产于河南和河北，其中河南省驻马店市平舆县的小莫麻油最纯，河北省的大慈阁麻油最纯。

小磨香油也有其独特的保健功效。在《本草纲目》中，芝麻被介绍为“益气生肌，填脑髓，长久强身，强筋骨，清耳目，抗饥渴，延年益寿”。使“白发转黑”“摆脱一切慢性病……”

根据营养学家的科学分析，芝麻富含人体所需的营养物质，确实可以延缓人的衰老和美容。食用芝麻油对保护血管、通便、止咳和烟酒中毒、保护嗓音、治疗鼻炎有显著效果。

有营养学家认为，小磨香油应该是中老年人最好的餐桌风味之一。

首先，香油浓郁的香气不仅可以刺激消化功能已经减弱的中老年人的食欲，而且有利于营养物质的吸收。芝麻油本身的消化吸收率也很高，达到98%。芝麻油含有大量的油脂，有很好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

其次，芝麻油有很好的软化血管、保持血管弹性的作用。其丰富的维生素E有利于维持细胞膜的完整性和正常功能，减少体内脂质的堆积。

再次，芝麻油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，还能祛斑，尤其是老年斑。

最后，中老年人长期使用香油，还可以防止脱发和过早白发；尤其是黑芝麻油。对于牙龈萎缩的中年人，尤其是有抽烟喝酒习惯的人，长期使用香油可以保护牙龈和口腔。延缓衰老的功能。

四、保护血管:芝麻油中含有约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，促进胆固醇代谢，有助于消除动脉壁上的沉积物。

五、通便:习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，可通便。减少烟酒之毒:有吸烟习惯的人和酗酒者常喝芝麻油，可减少烟雾对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。喝酒前喝香油会保护口腔、食道、胃贲门、胃黏膜。

六、保护声音:经常喝香油可以增强声带的弹性，使声门灵活有效地开合，对声音嘶哑和慢性咽炎有很好的恢复作用。

鼻炎的治疗:慢性鼻炎患者，用无菌棉球蘸香油涂在鼻腔上，一次有效，两次完全消除症状。