盘点云南的特色美食，让人忍俊不禁。你还吃过哪些云南特色美食？
过桥米线来云南，一定要尝尝过桥米线。这种美味的食物在这个国家随处可见。很多城市的街头都能看到过桥米线连锁店，但很多都不正宗。想吃正宗的过桥米线，一定要去当地尝尝。云南过桥米线汤很香。它是用猪骨和老母鸡做的，所以这个汤很有营养。配料的过桥米线也丰富便宜，所以受到很多人的喜爱。
宣威火腿宣威火腿是云南省著名的地方特产之一，因产于宣威而得名。其主要特点是:形似琵琶，只有大骨头和小骨头，皮薄肉厚，脂肪适中；切段，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉鲜红或玫瑰红，肥肉乳白色，骨头略呈粉红色，看起来血气还算滋润。其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。
宣威火腿历史悠久，最晚始于明代。20世纪初，蒲再廷等人集资成立宣和火腿公司，引进机器设备制作火腿罐头，随后成立“云南宣威蒲再廷兄弟罐头食品有限公司”，其产品以1923在广州等地参加比赛，受到各界好评。孙中山先生题写的《饮酒食德》一书，一举成名，远销香港、新加坡等地。
香茅烤鱼香茅烤鱼是滇南的一种烤鲜罗飞鱼菜，也是地道的傣味传统菜。因其制作方法独特，调料独特，味道鲜美，在傣族美食中非常有名，是傣族家庭招待贵宾必不可少的一道菜。
土豆，也叫土豆！炒土豆:精选优质土豆，去皮切块，清水浸泡去除表面淀粉，根据不同人的口味炒至不同程度，配以葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用。在云南很多地方的大街小巷随处可见炸土豆！炸土豆也是中国西南地区的特色小吃之一。
首先选择优质的土豆放入水中煮熟，然后去皮，切成一厘米左右的小方块，放入油锅中炸至金黄色，再配上辣椒面等调料即可食用。土豆是外来物种，所以在云南，大家都亲切地叫它土豆。在云南，基本没有不爱吃土豆的孩子。当地还有一种说法:土豆的吃法很多，炒土豆在曲靖很有名。
花糕花糕是云南特有的食用玫瑰酥饼的一种。是云南点心的代表，也是到云南旅游的游客必备的“手礼”。花糕多在云南本地烘焙品牌销售，昆明有较大的花卉种植基地，盛产花糕。除了花糕，在昆明还可以吃到带花的月饼。
经常吃红排骨的人听到这三个字会很惊讶。其实黑排骨是云南很多地方有名的家常菜。这道菜的原料是大头菜、黑木耳、肉末、香菇、黑豆豉。炒黑排骨的时候，因为大头菜和黑豆豉都有自己的咸味，所以不需要多加盐。家常黑排骨有着浓郁的云南地方风味，咸咸微辣，很适合下饭。
世界各地的凤爪制作方法很多，比如柠檬凤爪、搅拌凤爪、泡椒凤爪等等。不过云南的鸡爪很有特色，相信很多外国朋友都没尝过。它的做法也很独特。将煮熟的鸡爪放入木臼中捣碎，然后加入调味料和馅料。味道真的很好吃。
糊麻辣鱼糊麻辣鱼，又名倔麻辣鱼。如果你吃过辣椒，你就不会对这种独特的味道感到陌生。如果你没有吃过，那么我相信你也会和我一样爱上它。那绝对是余香。