油茶种植技术
油茶栽培技术ⅰ。概观
1，经济价值
油茶是山茶科山茶属植物，是我国南方主要的木本食用油料树种。茶油是深受群众喜爱的优质高档食用油。不饱和脂肪酸的含量占90%以上，主要是油酸和亚油酸。茶油容易被人体吸收和消化。不含人体难以吸收的芥酸和山嵛酸，也不含能使血压升高导致动脉硬化的胆固醇。长期食用可降低血清胆固醇含量，起到防治高血压和常见心血管疾病的作用。茶油耐储存，不易酸败。味道鲜美，香气扑鼻，是烹饪食物、装罐、制作奶油的最佳用油。茶油及其副产品除食用外，还广泛应用于工业、农业和医药领域。
油茶是一种常绿长寿树种。一旦种植，收获期超过100年。油茶适应性强，抗旱性强，是我国南方低山丘陵红壤交界区的先锋造林树种。油茶在冬春两季开花，色彩丰富，尤其是在花少的秋冬季节，不仅是美丽的观赏植物，也是重要的蜜源树种。油茶也是优良的防火树种。
因此，在我省丘陵地区大力发展油茶生产，不仅可以调整农业产业结构，增加农民经济收入，提供优质保健油源，满足人民日益增长的生活需要，还可以提高丘陵地区的森林覆盖率。同时，油茶林还具有美化环境、净化空气、调节气候、保持水土、促进工农业生产可持续发展等诸多生态效益。据测算，油茶林的生态效益与经济效益之比为10:3。
2.分布和现状
油茶在世界上分布不广，中国是其天然分布中心。我国油茶的水平分布约为北纬18？21?-34?34?东经98？40?-121?41?整个发行区域横跨18个省市，1100个县。垂直分布的幅度大多在400-800米，但随纬度、经度和地形而变化。
我国油茶林有集约人工林、半野生低产林和自然分布混交林等几种类型。主产区油茶林以人工纯林为主，是油茶生产力的主体；半野生油茶林经营粗放，产量低，经济效益差，现正在逐步改造；在天然林中，油茶的生长往往受到抑制，产量很低。
20年来，我国油茶科研生产水平得到提高，良种得到快速发展，无性繁殖技术取得新突破，无性系造林得到广泛实施，丰产林标准得到落实，大面积低产林得到改造，经济效益显著提高。特别是近年来，对油茶林在南方生态区位重要性的认识不断加强，油茶已被视为南方丘陵地区生态经济树种的首选，油茶已成为荒山绿化和退耕还林的新的发展热点。
目前，我国油茶栽培面积5500万亩，我省是油茶的中心产区，栽培面积2000多万亩，年产油7-8万吨，面积和产量均居全国首位。
长沙县有油茶4484.9公顷，占全县林业用地面积的6%，全部为人工林。长沙县共有20个乡镇，其中667公顷以上的乡镇2个，67公顷以上的乡镇7个。品种多为寒露籽，其次为初霜籽；大部分树都是中老年人，都是常规品种。幼树少，良种油茶少，年均产油246吨，每公顷只有55公斤。当地人已有近300年的经商历史，积累了一定的油茶种植经验。(近几年每年新建1，000亩，改2000亩速度低。)随着生活水平的提高，人们对油茶的需求必然上升，长沙县发展油茶产业具有一定的有利条件。
第二，生物学特性
1，生长结果习性
油茶是一种常绿小乔木，寿命几十年到几百年。油茶开始结果的年龄因繁殖方式不同而不同。幼苗5年开始结果，10年进入盛果期。嫁接苗3年开始结果，6年进入盛果期。在良好的管理条件下，盛果期可持续40-50年。
根系:油茶是轴向深根树种。主树特别发达，伸入地下1-2m，侧根和细根相对稀少，吸收根分布在20-50cm土层中。油茶根系一年有两次生长高峰，2月中旬开始移动，第一次生长高峰出现在3-4月，即新梢快速生长之前。9月，花芽分化和果实生长停止后，但开花前，根系生长出现第二个高峰。65438年2月至次年2月，增长缓慢，但并未停止。油茶根系生长具有较强的水肥趋性和较强的愈合再生能力。
芽:油茶的芽按其在茎尖的位置可分为顶芽和腋芽；按其性质可分为叶芽和花芽。一般有1-3个顶芽，10以上，其中1为叶芽，其余为花芽。一般有1-2个腋芽，一个是叶芽，一个是花芽。叶芽细长，花芽肥大。刚开始用肉眼很难区分花芽和叶芽，到5月中旬才能识别出来。又圆又厚的花是红色的。薄，平，尖，蓝绿色的叶芽是第二年发芽的新芽。
油茶花芽分化规律:春梢花芽的分布与林龄、管理水平、树冠、枝条不同部位有关。管理水平高，施肥区油茶花芽分化率高，分化期早；在同一株植物上，树冠的中上部有许多花芽；一根树枝的顶端有较多的花蕾；南向树冠分化率高于北向。不同分枝类型的花芽分化时间和分化率不同。长果枝的花芽分化率最高，约为38%，但从全株来看，中果枝的花芽比例最高，短果枝次之，长果枝最少。这是因为中间果枝和短果枝在整棵树中所占的比例很大。
油茶花芽分化过程:油茶花芽分化在春梢生长基本结束后的6月中下旬开始，8月下旬基本结束，分化高峰在6月下旬至9月中下旬。不同的地方因为长期的气候有差异。同一林分甚至同一植株上的花芽分化也不同，这也是油茶花期长的主要原因。
笋:油茶的笋按开花的季节可分为春笋、夏笋、秋笋。油茶前期，肥水条件好的时候，往往两者兼得。油茶成年期主要在春季出笋，夏季很少出笋。一枝三叶以上可形成花芽，开花结果；全株平均每果15-20片叶子，保证稳定均衡生长。叶子太少，第二年会有小年。
春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，还关系到第二年油茶的产量。春梢数量与第二年的果实产量呈正相关。
花:油茶的花两性，异花授粉。授粉媒介主要是昆虫，如蜜蜂和蝴蝶。油茶在6月中旬5438+10月开始开花，6月5438+065438+10月盛花期。开花基本在6月底5438+2月结束，少数延长至次年2月。一天中的开花时间一般是上午9点到下午2点；上午11至下午1最为丰富，因为此时气温较高，有利于开花、授粉和受精。
果实:油茶雌花授粉受精后，子房逐渐膨大形成幼果。65438+2月中旬以后，因为气温低，生长停止。三月，气温回升，幼果继续生长。从4月到8月，果实体积迅速增加。从7月到8月，果实生长迅速。8月中下旬以后，果实由体积增大转为质量增大和油脂积累。此时种子含油量迅速上升，而水分、淀粉和糖含量逐渐下降，9月份未达到10。
2.对环境条件的要求
气候条件:油茶喜欢温暖湿润的气候。一般要求年平均气温14-21℃，6月平均气温3℃以上，7月平均气温28℃以下，极端最低气温-10℃。10℃年活动积温1500-5000℃；年降水量1000-2200mm，降水集中在4-8月；全年日照1800-2200h，无霜期200天以上。
温度对油茶生长发育的影响是多方面的，其中花芽分化和开花坐果的影响最大。油茶花芽分化的最适温度为27-29℃，开花的最适温度为14-18℃。如果温度不适宜，花芽分化率和坐果率都会降低。
油茶是喜光树种，苗期和幼树期有一定的耐荫性，但成林后需要充足的光照。
油茶对水分条件没有严格要求，但在8-9月果实生长发育期间，雨量充沛均匀，立地水分充足，有利于果实生长和油脂转化。花期降水过多，不利于授粉受精，加重落花落果。民间谚语？七月干球，八月干油？这是事实。
土壤条件:油茶对土壤要求不严格，黄壤和红壤生长最好，其次是黄红壤和红壤。生产中应选择PH值为5-6、排水良好、保肥保水力强的疏松、深厚、肥沃的壤土，或在砂壤土条件下栽培。油茶是一种不耐钙的植物，不能在中性土壤和石灰性土壤上生长。
地形条件:海拔、坡向、坡位、坡度等条件对油茶的生长发育有间接影响。山区阳坡油茶林的生长、果实产量和含油量均高于阴坡油茶林，且花期较早，果实成熟期较早。下坡油茶林的生长和产量优于上坡油茶林。坡度要平缓，超过25？长势不佳。
第三，育苗
1，育苗
将油茶种子直接播种于苗床，培育1-2年，从苗圃中取出裸根苗，为常规育苗方法。油茶苗期为阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤。苗圃宜选在东南排灌良好的坡地，PH值5.5-6.5的砂壤土为宜。油茶不适合生长在湿度大、排水不畅、粘板结或干燥的沙土中。初冬翻耕苗圃后，均匀施腐熟粪肥，然后耙平做畦。冬播防鼠很有必要。春播前25天浸种2-3天，沙床催芽18-22天，然后苗圃播种。油茶成条种植，行距10？20cm为宜。每亩播种约20000粒，约40公斤种子。覆土1.5-2.0cm厚，稍有压制。苗高约65438±00cm，有效氮肥(0.5？)一次，待长出3-5片真叶时，在地表以下10-15cm处用铲子以45度斜角切断主根，促进侧根生根。然后施复合肥(1？)一次。春雨中使用半量波尔多液防治叶片软腐病:高温多雨季节节约1？托布津防治叶部炭疽病。注意松土除草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30cm，根茎粗0.25-3.0cm，一级苗每亩可达9000-11000株。
2、扦插育苗
扦插繁殖是无性繁殖中最简单可行的方法，可以在短时间内繁殖出大量的良种苗木用于生产，因此被广泛应用。选择65，438+0年生内的春梢和夏梢，粗直，腋芽健全，叶片完整，作为插条，特别是当年刚木质化的春梢。
采收插条必须用尖枝扦插，扦插位置在枝条基部的弱芽(一般在第一片或第二片叶以上)上方约1cm处，这样扦插的枝条可以充分利用健壮的腋芽进行繁殖。
插条有长穗和短穗两种。每穗3-5片芽叶的长穗长约8-10厘米。常规扦插由于叶面积大，光合产物多，容易生根，成活率高。短穗每穗1-2叶，长3-5厘米；繁殖系数比前者高2-3倍，但需要优越的环境和管理条件。剪穗时，用单面刀片从腋芽上方2mm左右呈45度角剪下。穗中端的切口要切成斜面，切口要光滑，以免伤到芽和叶。割耳过程中注意保湿，防止风吹日晒。
在好一点的地方做一个一般苗圃式的苗床，床面15cm高，2:1的黄泥混沙作为扦插层。扦插后必须设置遮荫棚，棚内温度不超过30℃，透光率在30%左右。
夏秋季适宜常规扦插，但夏季扦插效果最好。大量试验证明，最佳扦插时间为5月底至6月。
3.嫁接苗的培育
油茶的嫁接方法很多，目前基本采用皮下嫁接、盾芽嫁接、扦插嫁接、腹接、芽接等方式。芽接法？，具体操作方法是:
选种催芽:油茶果实采收后，阴干，挑选大粒种子(380-440粒/公斤)，消毒后贮藏在湿沙中，用薄膜或其他覆盖物覆盖，催芽。
苗圃地的选择:选择交通便利、地势平坦、光照充足、易于排灌的水田或旱地作为苗圃地。苗圃选定后，将清除植被，3月中旬开始整地。每亩施50公斤石灰和50公斤复合肥后，深耕土壤，6-7天后做床。床宽约1.2米。要求床面平整，土壤疏松。苗床做好以后，可以覆盖一层黄泥，减少杂草的危害。
搭建遮荫棚:苗床准备好后，搭建遮荫棚，高度约1.7米。遮荫搭好后，用塑料薄膜覆盖苗床，防止雨水冲刷，保持苗床疏松、干湿，便于嫁接栽培。
接穗的采集、运输和贮藏。采摘时，选择叶芽饱满、无病虫害、生长良好的枝条。长途运输时，可在箱底覆盖脱脂棉，用水浸泡，运至育苗地，插入阴凉处的沙床或窑中保持湿度，可使用5-7天。
嫁接:一般嫁接期为5月中旬至6月下旬，此时砧木已长到3-4厘米高，接穗半木质化。如果种子发芽过早，可在芽床上覆盖一层湿沙，延长发芽期，加厚芽砧；如果种子发芽太慢，可以每隔2-3天洒一次温水，保证芽砧阶段与接穗阶段一致。
嫁接方法:切砧木，挖出砧木幼苗后，洗去泥沙，在子叶以上2 cm处切掉砧木，去掉生长点，然后在切口处纵向切砧木，将砧木劈成两半，切口深度为1.2-1.5 cm。修剪:在花苞下方两侧各切一刀，下端切成楔形，长1.2厘米，再切去花苞上端，一叶一苞，1/2可留叶或切去全部叶。切割捆绑，将切割好的接穗插入砧木的切口内连接形成层，然后用皮条将接头裹紧，再将芽砧的主根切掉1/3。
种植:将嫁接苗种植到苗床中，种植密度为每亩6万株，种植后用喷壶喷洒一次。
后续管理:嫁接后20天左右开始第一次萌芽，清除杂草和死株。发芽除杂工作将持续到9月份。嫁接后一个月是幼苗愈合的关键期，低温、阴雨天气或干旱都会使幼苗愈合困难。低温多雨天气常使地下水位上升，幼苗易发生根腐病，应及时做好清沟排水工作。如遇高温干旱，应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低苗圃温度。幼苗移栽半个月后，可喷施磷酸二氢钾2-3次，可防止苗圃内的枯萎病、根腐病、地老虎，促进幼苗生长。当幼苗嫁接40天左右，幼苗已经成活，就可以摘掉保湿盖，千禧年节后就可以摘掉遮荫棚了。
为提高苗木质量，保证造林成活率，次年5月上旬，在春梢生长接近停止时，采取去心定干措施，促进苗木分枝，地径0.4厘米以上，苗高40厘米-45厘米，根系发达。
第四，造林技术
1，造林选址
油茶是酸性树种，一般适合生长在pH值为5-6.5的土壤中。铁芒基、映山红、乌饭树、漆树、白茅等酸性土壤表明，植物繁茂的低丘可以作为油茶造林地。
油茶是在个体发育过程中，由半阴逐渐变为阳的树种。进入成年期(10年后)，由于大量结果，营养生长和生殖生长交替进行，对直射光的需求非常迫切，如光照不足，对油茶产量影响很大。种植油茶的主要目的是为了多产果实、种子和油，所以造林一定要选择阳坡和半阳坡。特别是在峰峦叠嶂的山区，要特别注意林地坡向的选择，应选择南、东或东南。
油茶应经常中耕栽培，林地土壤应在每个生长阶段进行不同程度的翻耕栽培。坡度越大，水土流失越快。为了水土保持，涵养水源，油茶宜选择25度以下的坡地或缓坡造林。
2.整地
油茶整地方式有全垦、条整地、块整地三种，可根据林地、管理水平、劳动力投入、生态环境保护等条件选择。全复垦适用于坡度小于15度且不易造成水土流失的造林地。陡坡、破坡和？四面？植树都可以。整地应在造林前三四个月进行，有利于土壤风化和穴土实施。种植穴要80？80?80cm的大坑，结合大坑填以足量的基肥，基肥应与回填土充分混合，穴填应高出地面20cm以上。
3.种植密度
造林密度主要根据树种的生物学特性、立地条件和经营用途的品种型号来确定，一般为60？约120株。良田稀植，土薄密；山脚下稀疏种植，山顶密植；缓坡稀植，陡坡密植；间作与不间作与种植密度的经验，初霜品种种植密度与寒露品种种植密度的经验值得推广。
4、苗木种植
油茶是常绿阔叶树种，其幼苗主根长，侧根少。晴天和旱季造林最容易造成苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率与空气湿度和土壤水分密切相关。晴天造林和雨天造林成活率差别很大，所以种的时候成活率高。春天多雨，空气湿度大，土壤潮湿。春天的开始？去哪？害怕吗？在此期间，选择阴天或小雨，在嫩芽发芽前造林最为适宜。
植树造林的依据是什么？三埋两步一苗？的原则。一定要种的牢固踏实。对于平坡的大洞，种植后要用疏松的土把基茎堆成馒头，防止雨季穴土下沉积水，造成涝死。苗木适宜种植深度为超出原苗圃根际1-1.5cm。
直播造林是一种简单省力的方法，可以快速完成大面积的造林任务。
5.抚育管理
对幼林的管理主要是中耕除草，解决幼苗和杂草争夺光、水、肥的问题，2？3倍，同时可进行间作栽培，代替爱抚；其次是树型培育，适时定干取芯，控制枝条伸长，以培育树冠紧凑、树形开阔的高产树型；为了保证幼林的早产和丰产，应采取适当的施肥措施。成林阶段是油茶开始结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期。保证成年油茶高产稳产，夏季每年铲山除草一次，冬季每三年深挖一次。此外，还要根据土壤肥力、树龄、树势、结果年份进行合理施肥。
五.低产林的改造
低产油茶林是油茶生产中非常普遍的问题，其成因既有历史原因，也有现实原因。历史原因是传统的种苗繁殖，导致品种混杂，劣质植株比例大，植株产量差异大。许多油茶林经历了几十年甚至上百年，林分结构不合理，密度不均，多代同堂，林分老化，天然更新能力差。现实原因是我们对油茶生产了解不够，把油茶当成？露钱？管理粗放，林地贫瘠，养分贫乏，病虫害严重，抚育管理不当，过早采伐等。低产油茶林改造投资少，见效快，是短期内增产的有效途径。不同的林分有不同的改造方法，各种措施相互配合，综合运用，达到最佳效果。低产油茶林改造的主要技术方法有:
(1)林地清理
林地清理是指对油茶林中的灌木、杂草、寄主植物等混交林和经济果树进行彻底的砍伐。对于杂灌的林地，要一次性全部清除，有利于后续作业。清理林地时，不仅要清除杂灌，还要把油茶的老、残、病株一并砍掉。
(2)密集切割和稀疏填充
对于林分和过于密集的地方，一定要狠一点，疏一点。实验表明，疏伐越彻底，效果越好，不仅不影响产量，还能提高产量。细化时注意以下几个方面:
1.砍掉森林下的小树。
2.砍伐树木结构不合理的树木。
3.移除不结果或不结果的树。通过疏伐，将郁闭度调整在0.7 ~ 0.8之间，以维持林分内合理的透光率。
对于疏林，需要补植，以充分利用土壤肥力空间，提高单位面积生产潜力，增加林中良种率。
(3)修剪
为了形成合理的树形结构，改善林内通风透光条件，便于其他作业，修剪是必要的。要注意修剪:1，以疏伐为主。以修剪下部枝条为主，即修枝亮脚，使树空，便于复垦、施肥、开沟等作业。2、依树而立，伐密保疏，去弱留强，形成合理的林分结构。3.切忌用砍刀砍树枝，尤其是大树枝，要用锯子刀切树枝，以免损伤树干树皮，造成病虫害。
(4)挖掘和复垦
油茶的开垦可以极大地促进油茶的生长发育，成倍地提高产量。我国油茶面积大，经营粗放，长期处于贫瘠或半贫瘠状态。因此，必须大力提倡填海。回收时应注意:
1，深度超过20厘米。
2、挖深复垦。
3.提倡深耕开垦，把土块翻个底朝天，一是有利于枯枝落叶等坠物的深埋腐烂，二是有利于杂灌根系。
4.只有坚持三年深挖一次，每年浅锄一次的习惯，才能巩固深挖复垦的成果。特别是第一年秋冬深挖后，第二年夏天一定要浅锄一次，有效控制杂草，疏松土壤。
(5)挖竹节沟
我国油茶林多分布在亚热带季风区，春夏雨季较多，水土流失严重。高温干旱不利于油茶的生长发育。挖竹节沟是防止水土流失，提高林地保水、保土、保肥能力的重要措施。竹节沟的标准和要求:
1.沿着山周围的水平线进行挖掘，沟底宽50厘米，深40厘米。
2.沟间距取决于林地的坡度。坡度大于15度的上下沟间距为8m，15度以下的沟间距为10m。
3.有条件的地方，行距规则的林分可以逐步建水平梯土，但即使建水平梯土，也要挖好梯面内坡，用竹节沟储存，防止水土流失。
4.根据技术要求，坡度大于25度的林分可根据现场情况采取挖鱼鳞坑等多种形式。总的原则是保证水土肥不流失或尽量少流失。
(6)合理施肥
大面积的油茶林，长期荒芜，粗放经营，长势差，产量低，与土壤中肥料严重缺乏有很大关系。因此，复垦与施用一定量肥料相结合是提高油茶产量的关键技术措施。
施肥原则:
1，大年以磷钾肥为主，小年以氮肥为主。
2.秋冬季节以有机肥为主，春夏季节以速效肥为主。
3.多用大树，少用小树。
4.多施高产树，少施或不施不结果树。
5.长势强的树要少施氮肥，多施磷钾肥，长势弱的树要多施氮肥。
6.对立地条件好、生长势强的林分多施磷钾肥，对立地条件差、生长势弱的树多施氮肥。
施肥方法:在上坡位置沿树冠外缘投影半圆形犁沟，犁沟深度约15cm，然后进行犁沟施肥，然后覆土。注意:肥料不要施在表面或堆在一起供根系吸收。
六、病虫害防治
1，主要病害及防治方法
油茶病害有20多种，其中炭疽病、软腐病和烟煤病是对生产的主要危害。油茶病害应以林业技术为主，加强森林管理，净化森林环境，保持森林通风透明，降低湿度。发病期不宜施氮肥，应加施磷肥和钾肥，提高植物抗病能力。早春新芽长出后，喷施1%波尔多液进行保护，防止初侵染。发病初期，50%硫菌灵可湿性粉剂500？800倍液或波美度0.3石硫合剂防治。
2、主要害虫及防治方法
危害油茶的害虫主要有尺蠖、茶螟、油茶螟虫和天牛科。可用于防治的林业技术措施有夏季铲挖和冬季杀蛹杀幼虫、人工捕捉和灯光诱蛾；吸引益鸟捕食害虫，应用球孢白僵菌、苏云金杆菌等生物防治措施是油茶害虫防治的方向。药物防治只在发生大的虫害时使用，一般不用或尽量少用。
油茶种植技术及繁殖方法
油茶通过种子、扦插或嫁接繁殖。为了保持亲本的优良性状，常采用扦插或嫁接育苗，再进行种植造林。最佳造林季节为立春至京浙，也是在5438年6月+10月进行。冬季直播造林最好。
播种育苗
油茶播种育苗可在冬春两季进行，采用条播方式较为适宜。一般水稻土、重粘土、碱性反应土都不适合油茶生长，最好选择地势平坦、避风向阳、质地肥沃、保水排水性能好的微酸性土壤分布区。播种前准备好苗床，施足基肥，播种后再覆盖一层细沃土和一层薄草，保持土壤湿润，使种子尽快发芽出苗。种子发芽出土时，阴天或傍晚要揭开薄草，及时除草松土。
扦插苗
油茶虽然春、秋、夏三季都可以砍，但最好是夏季砍。收割更适合清晨。应选择叶片木质化、腋芽饱满、无病虫害的枝条，然后切成一叶一芽长约4cm的插条。扦插前需要用ABT生根粉处理，以促进生根；扦插时要保证插条直立，叶片朝上，株间距5cm左右，15cm；扦插完成后，要浇水，注意搭棚子遮荫。
一般油茶在扦插后1 ~ 2个月内会逐渐愈合根部，但在生根前，要及时给插条浇水，以加速内部细胞分裂，尽快萌发新根。油茶生根后，早晚或阴天要揭开遮荫棚，增加光照，促进油茶生长发育。