安化黑茶历史简介？
安化黑茶的历史介绍
红茶是六大茶家族之一，也是中国特有的，生产历史悠久。安化自唐代开始产茶，有产“曲江片，每斤80片”的记载。宋西宁六年，* * *公元1073 * * *，安化县成立后，朝廷建立博义场* * *即茶叶市场* * *，用米、盐、布、丝换取* * *垄断安化茶叶。当时以曲江片为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代红茶。然而，安化茶凭借其天然的有利条件，随着历史进程逐渐发展起来。
安化的黑茶生产体系始于16世纪初。据《明朝茶法》记载，明朝嘉靖三年* *公元1524 * * *，陈数的建议说:“商茶赝品低，需红茶，产地有限。”这里所指的黑茶是四川绿茶蒸熟后形成的黑茶，难以满足宫廷茶和商品茶的需求，也不如湖南安化的初制炒制、堆制、焙制的黑茶。于是，商人跨境到湖南采购。明代食粮记载，“神住万历十三年，中国茶换马，惟汉中为护宁之地，而湖南产茶便宜，商贾引我私销。”万历二十三年* * *公元1595 * * *钦差大臣徐桥说:“汉川茶少而贵，湘茶越来越贵。去一趟湖南，对汉中没有坏处。中国茶味甜而薄，湖茶味苦，用酥脆的奶酪比较好。”由于湖茶数量多、质量好、价格低，符合朝廷“以茶换马”的心愿，16世纪末，四川红茶逐渐被湖南红茶取代。
道光***元年1820 * * *，益阳的陕西商人委托行展汇款到安化订购黑茶，受委托的行展雇人下乡收购茶叶原料，捆成包裹运输。起初大小、形状、重量不一，后逐渐统一为小柱形，重约100两，称为“百两茶”。清同治年间，晋商“三合功”茶牌在“百两茶”的基础上，精选更好的原料，加大重量，用棕竹压制成筒，每筒净重1000两，称为“千两茶”。这种茶主要由晋商经营，根据产地不同分为“周琦卷”和“江州卷”。周琦卷由山西祁县、榆次茶商经营，每枝重1，000两，产量较大。“江州卷”由江州茶商经营，每卷重1100两，数量不多。
1937期间，抗日战争爆发，因交通受阻，安化黑茶生产受到影响。1939年5月，留日大学生彭显泽先生在国家* * * *的支持下回到安化老家，开创了安化黑茶生产体系的新时代，成功试种安化黑茶砖，正式成立湖南砖茶厂。新中国成立后，安化的黑茶产业得到了充分的规范和发展，统一收购和调剂，保证了少数民族的茶叶供应。产品主要销往中国七个省市自治区。
1950年，中茶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶，从泾阳聘请了三名技术人员，将泾阳水带到安化开始试制。与此同时，武汉大学生物系赵教授来厂进行了近一个月的研究，主要是控制水热处理、添加茶汁、干湿状态之间调节火温等各种工艺。1953年成功，此后1958年，黑茶砖机制工艺成功压制福砖，结束了数百年手工制作福砖的历史。
随着科技的进步，茯砖茶也有了新的发展。在砖茶原有的基础上开发出莲花香砖、原叶砖、黄金手工砖等创新产品。荷香茯砖茶由安化黑茶和优质荷叶精制而成。茯砖茶除了具有茯砖茶的作用外，还具有明显的清热泻火作用。原叶茯砖荣获中国国际茶博会金奖，颠覆了茯茶传统的“剁”工艺，保留了叶子的原始形态，精选安化云台山野生茶树原料，氧化轻微，“活性”强。金荣获中国* * *京* *国际茶博会金奖。
安化黑茶是黑茶的一种，因产于中国湖南省益阳市安化县而得名。
安化黑茶是以安化山区种植的大叶种茶为原料，经杀青、揉捻、堆酵、烘焙、干燥等工序加工成黑茶，并从中提炼而成，包括人工后发酵和自然陈酿。主要品种有“三尖”、“三专”、“一卷”。
成品干茶颜色较深，油润；汤色橙黄，香气纯正，有的有独特的松烟香；味道醇厚或略带涩味；酿造阻力。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间用老茶治疗糖尿病、痢疾、感冒的记载也很多。在对红茶功能的研究中，证明红茶至少有九种养生功效:补充膳食营养；帮助消化，解油腻，和胃；降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、抗衰老、长寿；抗癌和抗突变；改善碳水化合物代谢，降低血糖，预防糖尿病；杀菌消炎；利尿解毒，降低烟酒毒性。
除了保健功效，安化黑茶还有更独特的保健功效。安化黑茶会自然发酵产生“冠状子囊菌”* * *俗称金华* * *。红茶中特有的鸡冠花子囊菌，富含18种氨基酸和450多种对人体有益的成分。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟的叶、茎、梗中。红茶原料较老，矿物质元素含量高于其他茶类。其中，氟化物对预防老年人龋齿和骨质疏松症有明显疗效；硒能产生免疫蛋白和抗体，增强人体对疾病的抵抗力，对治疗冠心病和抑制癌细胞的发生发展有显著作用。茶叶中的硒含量可高达3.8~***mg/kg。
介绍安化黑茶历史的人还说:
1.红茶的发展历史是怎样的？
2.安化黑茶的历史渊源
3.安化黑茶的起源是什么时候？
4.安化黑茶的主要品种
5.安化黑茶在茶道中的价值
6.陈年老红茶和新红茶的区别