中国古代历史名著《资同治鉴》质疑。

黄巢大军无粮，掠夺百姓粮食。生铸锥硝酸盐，和骨食品。

黄朝平，秦宗权伏迟，军无食，车防腐。以盐尸为食，也是中国的一大发明。

后来，朱和争夺天子位，冬天又下大雪。城市里没有食物。冻死和饿死的人不计其数。有些人躺着不动，肉被割了。市场卖肉，人肉几百，狗肉五百。

刘寿光围沧州。这个城市的食物用完了。选男选女赢弱烹为军。

早忘了末年的“关中人互相吃”。

隋末，民外为贼掠，内为官赋。谋生。无食，食草木、树皮后，烹泥为食。万事俱疲，但自给自足。

把人肉分成三六类吃人的记载出自宋庄绰的《鸡肋》:

高宗在绍兴的第三年(1133)，人们开始互相吃东西。江淮人互相吃，一桶米要几万块钱。人肉比猪肉便宜。肉质也分等级，有男有女，有老有少。“自靖康丙午(1126)与金帝銮化，一九六七年山东、靖西、淮南等路，靖擦千里，战米至数万，不可得。小偷，官兵，甚至居民都是互相吃的。人肉价格比狗还低，胖的才一万五，全身都以为是蜡。老瘦子的“闲火”，女人的小爱，叫“不羡羊”，孩子叫“且骨烂”，眼睛叫“两条腿的羊”...杀、烧、溺、饥、疾，其死已不胜数，再加上互相吃，杜少陵称“众门死于乱”，信以为真。没想到这时候老眼也看到了。唉！

王小波的《红拂夜奔》谈到:

杨迪在位时，经常在洛阳城外招募菜民，应征者可以从城外迁入，在洛阳城内住上几天，有吃有喝，有房住。当他变得肥胖时，皇帝在他的后脑勺上重重一击，把他打昏了。然后他脱下衣服，洗干净，在身上抹上番茄酱，端上桌，招待食人族。端上桌的时候是活的，端上桌的时候只剩下骨架。有时候遇到那些胃口不好，只吃内脏，留下空带活口的酋长，才是最可怕的。卖蔬菜的人从盘子里醒来，抬起头来。他鼓鼓囊囊的肚子上只剩下一个大洞，他总是尖叫着:“我就怕这个！”据我所知，每次皇帝招菜人，都有很多报名者，都是为了在洛阳待几天再被吃掉。这个我很难理解，因为洛阳只是一个泥塘，会引来蚊子，但很多人不这么认为。对他们来说，洛阳是宇宙的中心，是太阳升起的地方。洛阳是有史以来最伟大的城市。