城头山的酒文化

根据常德地区酒的记载，杜康是常德民间酿酒业所崇拜的酒神。东汉许慎《说文解字》解释“酒”字包括“杜康为酒”。旧时常德烂作坊老板在酒房贴“杜康神位”。每年正月，各酒楼都要举办杜康酒会。据考证，杜康这位传奇人物生活在最早的尧舜时期，前后长达四千多年。城头山周围发现的陶器和暖壶已经有5000年的历史了。这一发现说明常德酿酒的历史可以追溯到5000年前。常德酿酒历史悠久，酒文化发达。1990年间，在津市环联农场一座商代墓葬中出土了一件青铜爵和一件青铜缨，这是常德迄今为止发现的最早的酒器。常德酿酒最早出现在什么时候？至今没有确切的记载。中国收藏家协会会员周先生的《武陵珍宝》中有一个陶罐和一个陶暖壶，来自澧县城头山一带。这两件酒器，没有任何纹饰，极其原始。它们应该是目前常德发现的最早的史前酒器。这件泥质灰陶高11 cm，呈喇叭状，足形饱满，在颈根与足根的连接处饰有凸弦纹。此陶瓶比天津市环莲农场商代墓出土的青铜花瓶早约1400年。因为是铜章的鼻祖。青铜丝带起源于商代，陶器丝带可以追溯到新石器时代。水瓶是一种饮水装置，它的用途相当于今天的酒杯。暖壶是泥黑陶，类似水壶形状。高8厘米，直径10.5厘米。口沿向外折，腹部倾斜，环底凹陷，与炉法兰形成子口，方便放在炉上。暖壶的作用是暖酒。将燃烧的炭火放入炉中，并向锅中加入酒以温暖酒。这种陶罐与湖南省考古研究所所长何的《长江中游原始文化初论》中的屈家岭式陶罐十分相似。常德博物馆考古部主任龙朝斌鉴定为屈家岭文化期。关于这两件原始酒器的来历，原国家文物局考古专家组于先生指出，在城头山中心发现了8座陶窑。有可能当时所有的陶器都是这个中心生产的。城头山的陶器不仅是为了城市的需要，也是为了他们自己在城市的生活。所以在城头山周边发现的这两件酒器应该是来自城头山。