泾阳茯茶发展历史

“自古岭北不种茶，泾阳只产砖茶。”泾阳茯砖茶属于红茶，已有近千年的历史。盛于宋代，盛于明清、民国。与粮、奶、肉一起，成为西北少数民族几百年来的必需品。

泾阳茯砖茶在历史上曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地工商业的繁荣，也承载了秦人自强不息、艰苦创业的豪迈情怀。今天的中国，今天的陕西，今天的泾阳，无疑处于历史上又一个辉煌时期。因此，我们有理由相信，泾阳茯砖茶必将迎来更加光明美好的明天。

丝绸之路的神秘之茶——泾阳茯砖茶的历史地位

根据基本类别，中国茶可分为六大类:绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶。泾阳茯砖茶属于红茶。按再加工茶分，有花茶、紧压茶、萃取茶，泾阳茯砖茶属于紧压茶。在中国1000多种茶制品中，有一种有益的曲霉——“金花菌”生长繁殖在泾阳威州砖茶制品中，生物学家现已将其命名为“冠状子囊菌”。是泾阳茯砖茶的独特之处，从而形成泾阳茯砖茶的独特风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧实，色泽深褐油润，金花葱郁，菌香四溢，茶汤鲜橙红色，滋味醇厚绵长。适合寒冷地区和高脂肪饮食地区的人群。特别是对于生活在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，以牛羊肉、奶酪为主食的游牧民族来说，在没有蔬菜水果的情况下，西北地区有“一日无茶则之滞，三日无茶则之痛”、“一日无食，不如一日无茶”等说法。