饮食是什么意思？

食疗是根据不同的疾病证候选择具有不同功能的食物，或者将食物与其他药物适当配伍进行烹饪加工，从而达到治疗疾病的医学方法。

中医认为，即使用食物来调节身体各方面的功能，人们也能获得健康或预防疾病。在这个定义下，把食物当做养生更合适。食疗毕竟是食物，其治疗效果往往是有限的。如果你有急性病，食疗的风险相对较高。养生要考虑食补，治疗要考虑药攻。它是在中医理论的指导下，利用食物的特性来调节身体机能，从而获得健康或预防疾病的方法。

食疗是一种长期的养生行为。一般认为，食物是为人类生长和健康生存提供各种营养的可食用物质。其实中医早就认识到食物不仅能提供营养，还能治病。

食疗的历史:

随着陶器的出现和使用，食物的加工也不仅仅局限于“火烧肉”和“石上烧谷”了。烹饪方法日益多样化，食物味道更加鲜美。这一时期也出现了酒，《吕氏春秋》中记载“夷狄造酒”，但起初仅限于粮食作物、水果自然发酵而成的酒，后来又有食用酒和复合成分的药酒。

战国时期的《内经》是我国第一部医学理论专著，苏文郑午昌大论主张:“大毒治病，十中除六；往往毒药治病，十之八九；小毒治百病，十进八出；无毒处理，十之八九。粮、肉、蔬、果耗尽，不习惯，伤之。“书中高度评价了食疗的作用，这也是食疗理论的一大进步。