哪个国家发明了啤酒？
2.啤酒不能在这个时期储存。酒浑浊，没有泡沫。早期文明认为啤酒有一种超自然的力量，沉醉的感觉被认为是神圣的，喝啤酒的人也拥有这种魔力。当然，古代德国人不仅把啤酒视为上帝赐予的礼物，也像古埃及人一样为了享乐而酿造啤酒。
3.比如芬兰叙事诗《卡莱瓦拉》中，大约有400行是用来赞美啤酒的，而只有200行描述了世界的起源。根据日耳曼史诗，酒是给上帝的，啤酒是给凡人的，蜂蜜酒是给死人的。
4.但无论如何，啤酒曾经在人类历史上扮演了非常重要的角色，让人类从游牧生活过渡到农耕生活。在那个时候，啤酒被认为是一种非常有价值的食物，工人可能会得到啤酒的报酬。
5.虽然欧美的啤酒在口味和原料使用上差别很大，但酿造方法还是很接近的。beer这个词代表一种lager(这种啤酒在饮用或出售前要储存一段时间)，它含有90%的水、3.5%的酒精、0.5%的二氧化碳气体和6%的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物和矿物质。这种啤酒使用低温酵母，发酵过程缓慢。
啤酒花直到9世纪才传入德国。在此之前，啤酒被称为Ale，早期的酿酒师曾经抵制使用啤酒花。最终，啤酒花成为啤酒酿造不可或缺的一部分和重要属性。
由于地理和文化的差异，啤酒在历史上有很多名字。那时，啤酒是在家里或寺庙里酿造的。直到中世纪，啤酒才在欧洲成为一种商品。今天，世界上几乎所有的工业国家都生产啤酒，尤其是英国、德国、捷克和美国。在历史上，啤酒酿造可谓水到渠成。
8.古罗马皇帝查理五世曾经非常支持啤酒酿造业；精通医术的鲁道夫二世也认为啤酒是一种健康的饮料。从那以后，啤酒的酿造技术开始大踏步前进。在中世纪，僧侣们煞费苦心地酿造啤酒，因为他们希望有一种美味营养的饮料来佐餐。
9.斋月喝啤酒对于崇尚简朴的僧侣来说更为重要。僧侣被允许喝啤酒，这在当时并不违反戒律。僧侣通常会把啤酒卖给寺院里的酒馆，然后用卖啤酒赚来的钱大规模修建寺院。当时的啤酒技术基本都是和尚在黑暗中摸索改进的。
10.随着时间的推移，啤酒出口已经成为一个大产业，并且出现了一些啤酒酿造中心。14世纪，汉堡成为辐射荷兰、英国和德国的啤酒酿造中心，那里大约有65，438+0，500家啤酒厂。
11，德国啤酒公会(Hansa)甚至卖啤酒给印度。在哥伦布发现美洲之前，啤酒的酿造技术是由当地的印第安土著人探索的。欧洲人建造的第一家酿酒厂始于1587年，当时殖民地法律还鼓励销售啤酒，限制蒸馏酒的消费。
12.为了保证啤酒的质量和声誉，德国巴伐利亚公爵威尔逊五世于1516年颁布了GermanBeerPurityLaw。这是历史上第一部食品法，规定只能用大麦、啤酒花和纯净水来酿造啤酒。
13，法国化学家LouisPasteur是微生物学的创始人。他出生在法国多尔，在巴黎接受科学教育。从1854开始在两所大学任化学教授。巴斯特认为，可以根据不同的营养需求和易感性，通过特殊的技术将不同类群的微生物分开。
14，他发明了一种低温消毒方法，即巴氏杀菌法。这种方法可以用来对一些不耐高温的液体食品进行低温短时间杀菌。这种方法只针对没有孢子的肠道细菌。其主要依据是无芽孢细菌在60 ~ 65摄氏度下，只需15 ~ 30分钟即可灭活。
15.这种方法广泛用于牛奶、啤酒和葡萄酒的杀菌。啤酒在这个温度下可以杀死细菌，不会破坏营养。用这种方法生产的啤酒也被称为“熟”啤酒。可以说巴斯特对欧洲的啤酒酿造产生了巨大的影响和贡献。
16此外，还有两项发明对啤酒酿造起到了革命性的作用，分别是詹姆斯瓦特的蒸汽机和卡尔冯林德的人工冷却。当时科学家证明，要想酿造好啤酒，必须控制好温度，有些温度只出现在冬天，但自从卡尔的发明，夏天也可以酿造啤酒。
总之，啤酒作为一种发酵酒，在人类发展史上起到了非常重要的作用，它的多样性是它最吸引人的地方。从美国和欧洲的啤酒发展史来看，啤酒作为一种低度发酵酒，将会像葡萄酒一样重新回到人们的生活中，占据前所未有的重要地位。在中国，啤酒厂的小型化或者啤酒品种的多样化是一个非常重要的发展方向。