吕酒堡在鲁。
穿过海隆河和一条缓坡路后，车行很快就到了鲁的葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的teau d'Yquem .鲁葡萄酒城堡所在的山丘是贵腐甜白产区中最高的。众所周知，贵腐菌的生长需要雾气，但是雾气太多会降低贵腐葡萄的品质。雾太少，贵腐菌就不会生长，雾太多，贵腐菌就会变成灰霉。灰葡萄孢是葡萄腐败的大敌，贵腐真菌的最佳条件是秋日傍晚产生的雾气会在中午左右散去。在某些年份，贵腐菌的健康生长会受到其他酒庄雾气过多或过少的影响，而吕王汝汀葡萄酒城堡独特的地理位置保证了其葡萄园的雾气恰到好处，是当地最适合贵腐葡萄生长的地方。独特的风土条件是吕王汝汀葡萄酒城堡(ch？Lvsa-Lvsi的Teau d'Yquem)在波尔多著名的官方评级1855中被评为索特恩地区唯一的至尊特级村。
吕王汝汀葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的Teau d'Yquem)位于波尔多西南30公里处一个海拔250米的斜坡顶上，这里拥有全索甸最好的气候条件。在秋收季节，这个地区经常弥漫着浓浓的晨雾。来自兰德斯的Ciron Creek水温较低，水温较高的Garonne河注入Sauterne北部的Barsac村。冷热河流混合形成湿雾，使得附近的葡萄园很容易长出昂贵的腐霉。除了雾天，后面往往是晴天，可以及时阻止霉菌发展过快，变成有害的灰霉菌。在这个相当脆弱的平衡点上，决定了波尔多贵腐甜酒的美味命运。100公顷的葡萄园沿着山坡向下延伸，几乎包围了城堡周围的砾石圆顶。上层土壤非常干燥，可以从光滑的鹅卵石层和粗糙的砾石层吸收热量，而下面的粘土层有非常好的蓄水能力。土壤的排水功能要归功于陆酒城在公元19世纪修建的大型排水管网(总长超过100公里)。像所有索特讷出产的昂贵的烂利口酒一样，鲁葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-lvsi)的Teau d'Yquem)是80%的赛美蓉葡萄。赛美蓉葡萄是波尔多最重要的白葡萄品种，因为它的皮薄，便于霉菌菌丝渗透到昂贵的腐烂葡萄中，而且往往有迷人的蜂蜜香气，再加上非常耐储存的特点。在酿造甜白葡萄酒的过程中，会混合一些长相思和少量的麝香葡萄。两河之间的山谷由于早晨有雾，下午阳光充足的特殊气候条件，葡萄会感染一种“贵族霉菌”，它会吸收葡萄的水分，增加含糖量；白天明媚的阳光和凉爽的秋风会抑制葡萄的腐烂，高度浓缩糖分。使葡萄自然干缩，含糖量增加，果香浓郁，成为能酿造精致优雅的甜酒的贵腐葡萄。只要葡萄树长到45岁，就要砍伐休耕3年，等土壤肥力恢复后再种植。目前，葡萄藤的平均树龄为25年。吕王汝汀葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的teau d'Yquem的葡萄收获和采摘一般都是手工完成的。葡萄不仅要不断的筛选，还要一颗一颗的单独发酵，以保证每颗采摘下来的葡萄都是完全成熟的。金迪庄园的葡萄筛选过程是出了名的苛刻。葡萄藤上的葡萄只能酿造一杯酒。有时，如果鲁的葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的Teau d'Yquem)认为葡萄酒质量不达标，可能一年四季都不出任何一瓶酒，发生在1972，1974，1992。
2009年份可以说是鲁酒庄近20年来的巅峰之作。虽然贵腐菌出现的比较晚，但是那年秋天上帝还是很帮忙的。温度、降水等气候条件与世纪年1947、1949非常相似，没有出现影响贵腐生长的极端天气。一百五十名员工来回田间几次，挑选被昂贵的腐烂真菌感染的最成熟的葡萄，直到169。虽然不能和1985相比，但直到65438+2月才结束，但也是历史上收获较晚的一年。对于华丽昂贵的腐酒来说，像赌博一样去后期收藏是需要勇气的。因为晚收的另一个可怕的结果是——葡萄大量流失甚至颗粒无收，只要遇到入冬前的极端气候。在一带，也许只有家境殷实的鲁酒堡才敢这样做。
这一次，鲁的葡萄酒城堡又“赌赢了”。2009年，酒体非常饱满平衡。虽然没有完全展开，但已经可以感受到它不可抗拒的魅力，淡淡的黄油和橙子水果的味道，回味复杂而悠长。看来昂贵的腐真菌完成了它们的使命。如果昂贵的腐烂真菌的感染不充分，谢肃的葡萄酒不可能有如此复杂的结构。总之，这款酒的陈酿能力不可估量。鲁酒堡的新酒非常好喝。然而，只有喝下这座甜酒庙里的老酒，我们才能真正领略到法国著名的谢肃甜白产区的深厚功力。
第一口醇厚甘甜，杯口挂着一点点糖，酒香深沉绵长，让人抬头看到窗外无边无际的葡萄园，感受到那一刻世界的独立。Lvsa-Lvsi (1992)的Chateau d 'yquem就像一个优雅的女人，让遇见她的人——惊艳。
更令人惊讶的是，看起来奇妙金黄，闻起来清香，有“液体黄金”之称的“美人”，其实是用腐烂发霉的葡萄做成的。这听起来确实有点吓人。
然而这也是“贵腐甜酒”的传说。
大家都喝过酒，但除了红酒和白酒，大多数人对酒的品种和酿造方法知之甚少。走进酒的世界，你会发现上帝给了这个世界太多的礼物，但最伟大的礼物是“贵腐甜酒”。
很多霉菌会杀死葡萄，但如果你遇到“腐霉贵”，那么这种葡萄就非同一般了。法国国王路易十四口中的“王酒，酒中之王”，指的就是这种患“贵腐”的葡萄酿造的“贵腐甜酒”。
葡萄酒是由被腐霉腐蚀的葡萄制成的，这就是鲁葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的Teau d'Yquem，又译Egan Winery)。鲁葡萄酒城堡历史悠久，声誉卓著。1993鲁葡萄酒城堡举行鲁家族400周年庆典。
据说1847年，庄园主人打猎归来晚，错过了葡萄采摘季节，葡萄都发霉了。庄园主报告了自己尝试过的心理酿造，发现酒喝起来更甜了。从那以后，鲁葡萄酒城堡就特意把它摘下来，经过“吉氏腐霉”的侵蚀后再酿造葡萄酒。
所有从事葡萄酒行业的人都知道，如果说苏特尼是生产“贵族葡萄酒”的圣地，那么卢葡萄酒城堡就是这座圣殿中的圣地。在所有生产“贵族酒”的法国酒庄中，吕王汝汀酒庄是唯一一个屹立于一级酒庄之上的超级酒庄。1855波尔多葡萄酒在评级时是除“五大”之外唯一的顶级葡萄酒，其“贵甜葡萄酒”位列世界第一。酒庄历史上还有两笔令人瞩目的交易:美国第二任总统杰斐逊的大宗订单和沙皇兄弟为酒庄1847“贵腐甜酒”的天价订单。
卢葡萄酒城堡坐落在海拔75米的圆顶上，但这座建于16世纪的城堡具有中世纪风格，像一座防御性的农场。从1785开始，Lv王汝汀(Lvsa-lvsi)家族因为联姻，从苏瓦吉特家族手中继承了Lv王汝汀葡萄酒城堡，一路经营了200多年。目前，Lv王汝汀葡萄酒城堡归法国LVMH所有，旗下拥有路易威登、轩尼诗、劳力士、香奈儿等世界级品牌。因此，作为世界排名第一的“贵腐甜酒”，它当然是葡萄酒中名副其实的香奈儿。
即使法国精品行业龙头LVMH集团于1999年4月正式入驻法国最著名的酒庄，但酒庄内的一切事务仍由亚历山大·卢·王汝汀伯爵管理。
自从他接管了1968，伯爵亚历山大卢王汝汀一直保持着吕王汝汀葡萄酒城堡(Ch？Lvsa-Lvsi的Teau d'Yquem)在贵腐甜酒界有着无与伦比的地位。亚历山大·卢扎鲁斯(Alexander Luzalus)制定了一个规则，即葡萄的甜度每升果汁中必须含有340克以上的糖分，才能收获，所以他们每年都要冒着葡萄全部腐烂的风险。
其实，做出“贵腐甜酒”的模具并没有那么简单。这种霉菌只有在一定的天气条件下才能形成，附着在成熟的葡萄上，会大量繁殖并渗透葡萄皮，促进水分的蒸发，使糖分逐渐浓缩。整个过程能让葡萄果实更甜，产生独特的“贵腐”气息，酿出的酒特别饱满动人。而且每一颗“贵烂”的葡萄都是有经验的工人手工采摘的。一旦天气不适合坏年景，可能连一瓶“贵腐甜酒”都产不出来。
因此，亚历山大·卢伯爵王汝汀经常说，“没有失去一切的勇气，你永远不会胜利。”
亚历山大·卢·坚持不懈的酿酒精神令业界十分钦佩。不管卢这个姓氏是否会继续被标在卢葡萄酒城堡的酒标上，至少在葡萄酒爱好者的心中，金迪酒庄的荣耀将永远属于卢家族，因为亚历山大·卢的存在。
鲁酒堡的“贵腐甜酒”存放时间久，百年之后更甜。一般来说，鲁葡萄酒城堡的葡萄酒需要六年时间才能上市。例如，在2001年末，鲁葡萄酒城堡推出了1996款葡萄酒。2001这一年被R.P .打了100分，据说至少可以保存100年，绝对是有着永恒魅力的美人。
时尚教母香奈儿说:女人应该有两样东西，优雅和迷人。作为酒，的“贵腐甜酒”也是如此。