为什么去年洋葱滞销，现在价格上涨，还供不应求？

洋葱在生活中很常见，在菜市场很容易买到。秋天和冬天洋葱丰富。这种蔬菜耐储存。在寒冷的冬天，新鲜蔬菜短缺。洋葱自然成为冬天大部分家庭餐桌上的常见菜。洋葱是一种相对高产的作物。易于种植和管理，病虫害少。这是一种理想的作物。今年洋葱价格上涨有两个原因，供不应求。

1，去年的滞销情况，导致今年种植户减少。

但是去年由于种植洋葱的人太多，产量也很大，去年出口量很少，导致严重供大于求的局面。因为去年洋葱行情不好，今年大部分农民都不再种洋葱了，全国种植洋葱的数量也比去年少了很多。

2.洋葱出口大国印度遭遇自然灾害，导致减产。

然而令人惊讶的是，今年洋葱价格大幅上涨，洋葱出现短缺。但供不应求的地区主要集中在印度，这主要是因为9月份的一场自然灾害。洋葱在生长过程中被水淹，最终导致产量严重下降。今年印度的洋葱数量少得可怜。而且这个地方一直有出口洋葱的习惯。今年5438年6月+10月，印度禁止洋葱出口。但是这个地方洋葱还是比较稀缺，价格一路飙升。现在都成了奢侈蔬菜，大部分印度人都不愿意吃。

面对印度洋葱价格上涨，很多网友表示不解。洋葱在中国不是很受欢迎，因为这种蔬菜太辣了，主要是切洋葱的时候眼睛很辣，会让人流泪。正因为如此，很多人不喜欢洋葱，甚至讨厌洋葱。但在印度等东南亚国家，洋葱非常重要，甚至是每餐必不可少的蔬菜，这也与当地的饮食习惯有关。咖喱饭在印度非常有名，也是当地的特色食品。大多数印度人每天都吃咖喱饭，洋葱是咖喱饭的主要成分，是印度人不可或缺的食物。

国内洋葱种植者今年应该被认为是幸运的。几年前，印度的洋葱产量占世界总产量的80%左右，但今年印度的缺口比较大。国内洋葱出口也有所增加，应该会有不错的收入。