有一种茶，喝在嘴里是苦的。这是什么茶？
苦丁茶味苦、甜、无毒。它最重要的功能是清除体内的垃圾和毒素。陆羽《茶经》“苦甘入阴，韧养年。”李时珍《本草纲目》记载:“煮饮，止渴，明目，除烦，化痰利湿，疏通小肠，治淋，止头痛，除烦，咽下，清上膈，利咽喉。”苦丁茶无论是健身还是治疗都没有副作用，男女老少皆宜。
苦丁茶的作用:
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“苦、平、无毒，南方人以之为茶，煮之，止渴明目，消炎通便，促进肠蠕动”。根据《中医大辞典》等权威医学著作的记载和现代临床试验，苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮、氨基酸、维生素等200多种有效成分。能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，显著降低高血脂患者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、保肝解酒、消炎通便的功效。对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮及各种口腔炎症也有明显的预防和治疗作用。用开水冲茶还可以杀菌消炎，可以防治红眼病和痤疮、粉刺、痱子、脚气等皮肤病。
苦丁茶(Ilex latifolia Thunb)是冬青科的一种苦丁茶，古书中称之为“高露茶”。是不可多得的药食两用之宝。距今已有2000多年的历史，曾被列为元明清贡品。经科学研究证明，苦丁茶含有熊果酸、芳香树脂醇、香豆素、天然硒化合物、氨基酸等250多种物质，以及人体必需的多种有机物和微量矿物元素。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载“味苦，性平，无毒，南方人当茶喝，解渴明目，消炎通便，促进肠蠕动”。
苦丁茶能双向调节代谢，增强免疫功能，显著降低高脂血症患者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，具有清热解毒、保肝解酒、消炎通便的功效。对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮及各种口腔炎症也有明显的预防和治疗作用。用开水冲洗可以杀菌消炎，防治红眼病、粉刺、痤疮、痱子等多种疾病。一年四季饮用，可以保健益寿。被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是纯天然多功能保健珍品。
万城苦丁茶是广西传统名茶之一，产于大新县龙门乡苦丁茶村。旧版《辞海》曾记载:“苦丁茶为广西著名特产茶，产于宛城县苦丁乡”，故称宛城苦丁茶。
这种茶在清末受到外国传教士的重视。民国初年，宛城县州官张弘能将苦丁茶的“苦”字改为“富”，并发布了“楝办宛城县府城茶”的广告。这种茶销路广，知名度高，更受港澳同胞和海外侨胞的欢迎。
万成苦丁茶属于单一类型的苦丁茶，故经厦门大学生物系曾沧江教授于5月1981鉴定，命名为TIXKUDING CHATSCNG。用开水浸泡后，茶汁微苦，先苦后甜，在口中回味悠长，风味独特。历史上它被用作茶和药。具有镇痛、止痒、止痛和降血压功效。同室使用提神醒脑，清热降火，生津止渴，解毒消炎，除疲醒酒，利尿强心，止泻止痛，止痢利咽，降血压减肥等。经常饮酒可以延年益寿。
万城苦丁茶为中性阴生常绿阔叶树种，树干挺直，树形优美，枝叶翠绿，四季常青，发芽力强，采摘枝条顶芽后容易萌发新芽，出茶率高。该树种多分布在低山丘陵台地的中下部，喜温暖湿润的气候。适用于土层深厚、肥沃湿润的酸性红壤，对寒冷和一般霜雪有较强的抵抗力。大新县是这种茶树的原产地和主产区。现拥有造林面积1.600多亩，并成立了苦丁茶加工厂。
万城苦丁茶是经济效益很高的珍品。茶中极品，其枝、叶、根、果均有多功能药用。秋天的果实成熟时鲜红，在绿叶间露出一点点红色，非常漂亮。是园林绿化的理想观赏树种。现在大新县龙门乡库顶村下高屯，是正宗的库顶茶王，树龄200多年，树频28.5米，DBH 79.6厘米，冠副主席14*12.5米，是广西最大最老的。
1，宛城苦丁茶原产地
宛城苦丁茶是世界著名的中国名茶之一。据唐代陆羽《茶经——源》载:“南制茶人，最精。其树如瓜露。”明代李时珍所著《本草纲目》记载:“高露，叶如茶，今广用，名为苦藤。“据国内专家考证，古代文献中称之为‘高露’或‘瓜蒌’茶，即今天的苦丁茶；旧版《辞海》注:“苦丁茶，广西名优特产茶，产于大新县苦丁茶乡”，即今大新县龙门乡苦丁茶村。历朝历代都很有名，在国内外都很有名气。到目前为止，大青叶市场广阔。虽然价格昂贵，但仍然受到港澳同胞、海外侨胞和外国人的青睐。
库丁村的母树原来有6棵，现在有5棵，最大的一棵，高28米，胸径79厘米。两人相拥而生，枝繁叶茂，冠盖1.44平方米。据茶树(老稀)主人卢焕奎说:
“这棵苦丁茶是老祖宗陆幼玉种的，已经传了五代了。”1991产干茶35斤左右，260元/斤；茶果380斤，100元/斤，当年产值47000元，远近闻名。当春茶上市或茶果成熟时，各路客商不远千里而来，络绎不绝，故有“绿色黄金树”之称。
2.宛城苦丁茶曾是皇帝的贡品。
相传从明朝中期开始，宛城苦丁茶每年都要作为贡品送到京城献给皇帝，但苦丁茶的来源并不多，或者说有不同的品种，茶的品质与苦丁树出产的明显不同。优质产品逐年减少。为了增加贡品数量，州宫下令村民收集万成茶籽进行繁育，扩大种植面积以增加产量。柯湾城茶树是深休眠树种。在农业生产技术极其落后的封建社会，经过多次实验和育种都失败了。仅靠每年几棵原茶树的产量，贡品无法保证，也无法满足当地官员家庭的需求。为此，朝廷多次派钦差大臣到广西太平府(今崇左县)追查苦丁茶的贡品。万乘洲的主人知道这件事非同小可，自己可能会被杀，于是苦苦思索如何搪塞。经过反复商议，将库丁村碰巧枯死的库丁茶树送到太平府，假装库丁茶树已经枯死，无法完成朝贡。钦差大臣和太平府主人信以为真，向朝廷报告了茶树的死亡。从此，宛城茶作为贡品的历史结束，地方官也免于过问。
苦丁茶的功效
据李时珍《本草纲目》记载，苦丁茶“叶苦，性平，...止渴、明目、除烦、祛痰、利尿、疏通小肠、通淋、止头痛、止心烦...清膈利喉。”
人民卫生出版社出版的《中医大辞典》包含以下内容:“苦丁茶...入肝、肺、胃经，疏风清热，清头目，解毒消炎”。
《浙江药用植物区系》载:“苦丁茶主要用于风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎；乳腺炎、烧伤、黄疮、骨折肿痛的外治。”
《四川省药品标准》载明:“苦丁茶有祛痰、镇咳、平喘、抗炎作用。用于治疗慢性支气管炎疼痛，对冠心病、高血压患者也有辅助治疗作用。
广西中医研究院研究过，苦丁茶确实有降血压、降血脂、减脂的作用。
《中医大辞典》中的苦丁茶含有熊果酸、β-肉桂醇、啤酒花脂肪醇、蒲公英赛醇，以及人体必需的多种有机锗。微量矿物元素的饮食，不仅能解渴解闷、提味，还能增进食欲，调节体内新陈代谢，疏风清热，清头目，解毒消炎，外伤止血，降血压，降血脂，减肥，抗癌。对风热、头痛、牙痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。
据《今日信息报》1999年7月21报道，苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消食、提神醒脑、明目益智、减肥、防癌防辐射、活络血管、降血脂、降胆固醇的作用，对咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等有疗效。
现代医学证实，苦丁茶中含有250多种保健药用物质，如齐墩果酸b-树脂醇、啤酒花醇、木脂素、天然硒含量、氨基酸等。其黄酮含量是绿茶的1.6 ~ 14.7倍，而咖啡因含量仅为绿茶的1%。这种茶味苦而平，是苦食中的珍品(人吃五味，都是对人体有益的，一般吃的苦最少，但效果很大)。经常喝这种茶，对人体呼吸系统、循环系统、消化系统、内分泌系统都有好处。