葡萄酒的旧世界和新世界有什么区别？
相比之下，欧洲种植葡萄的传统更为悠久，大部分葡萄栽培和酿酒技术都诞生于欧洲。另外，新旧世界的根本区别在于，“新世界”的葡萄酒倾向于工业化，而“旧世界”的葡萄酒倾向于手工酿造。手工酿造的酒是一个工匠劳动的结晶，而工业品是工艺流程的产物，是被大量复制的标准化产品。
新旧世界的葡萄在哪里评判？“新世界”有优秀的葡萄酒，“旧世界”也有很多劣质的葡萄酒，但在工业化的环境下酿造优秀的葡萄酒肯定是困难的。酒是有文化内涵的产品，因为它能调动我们所有的感官功能。名酒和真正的艺术品一样，是参与制作的“艺术家”的精华的一部分。只要对比一下波尔多和“新世界”每100公顷的酿酒师数量，你就会发现人在波尔多酒庄中起着至关重要的作用。这也许是“旧世界”葡萄酒和“新世界”葡萄酒最大的区别。
旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒
老的
世界
葡萄酒旧世界葡萄酒
旧世界指的是法国、意大利、西班牙等有数年悠久酿酒历史的国家。旧世界的葡萄酒深受一个法国术语的影响。
风土:指当地土地和土壤的自然特征。旧世界的葡萄酿酒师注重一瓶葡萄酒中蕴含的传统和经典。
新的
世界
新世界葡萄酒
新世界指的是美国加州、澳大利亚、新西兰、南非等长期未进入葡萄酒酿造行业的国家。一般来说，新世界葡萄酒采用的方法比旧世界采用的传统方法更科学。它强调将科学技术与酿酒结合的独创性，生产出更多具有现代风味的葡萄酒。
国内酒企面对洋酒的入侵，采取积极措施应对时，首先要了解洋酒的分布和特点。所谓“知己知彼，百战不殆。”
新旧世界的力量代表了整个国际葡萄酒行业。与旧世界葡萄酒相比，“新世界”指的是美国加州、澳大利亚、新西兰、南非等从事葡萄酒酿造行业时间不长的国家，而旧世界指的是法国、意大利、西班牙等拥有数百年葡萄酒酿造历史的国家。
新世界和旧世界最大的区别在于，旧世界的葡萄酒倾向于传统的酿造工艺，而新世界则是用现代工艺酿造。旧世界的酒讲究酒的原味，比较酸酸的，新世界的酒讲究酒的醇厚和果味。
“新世界”酒力是高中低价和档次的集合。其中，澳洲葡萄酒是世界葡萄新贵。200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲的产品等等都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
“旧世界”葡萄酒强国以欧洲历史悠久的三大葡萄酒生产国为代表:法国、意大利和德国。在品质上，法国是老大，是世界上最大的葡萄酒生产国和生产国。法国的葡萄酒有很多知名品牌，往往是投机葡萄酒的投资者关注的主角。论意大利葡萄酒的数量，意大利葡萄酒占主导地位，因为官方允许的葡萄亩产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国更出名的是它的白葡萄酒，那里有世界上最好最贵的等级的名酒。
旧世界指的是传统的欧洲古典产酒国，特点是在葡萄酒上更好的结合了土壤和气候的特点，传统和历史悠久，但规矩很多；新世界是指欧洲以外的葡萄酒生产国，其特点是价格低廉，气候适宜种植葡萄和酿酒，各国标准不同，存放时间短。