潼关有名的小吃是什么？

“潼关酱菜”是渭南市著名的传统特产，由潼关酱菜食品厂生产。它以选料考究、做工精细、外形美观、色泽红亮、鲜润、酥嫩、咸甜、笋味浓郁、酱香刺鼻、食之开胃、风味独特、耐藏久、最佳佐餐而闻名，被誉为“十里香”。

潼关酱菜营养丰富，脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维、糖、氮化物、铁、磷、钙等。还具有增进食欲、强身健体的作用。

2、扒鸡

潼关著名小吃——红烧烤鸡，是行家本土娃的产品。图瓦，又名本中生，年轻时没有工作。在旧社会，她吸食鸦片成瘾。她家有四口人，一贫如洗。

后来有个朋友苏瘸(博士)教他怎么做红烧烧鸡。立志好学，男子满腔热情地投身于这个行业。1924年(民国十三年)，他和妻子开始精心制作经营这种小吃，在潼关享有50年的声誉。

3、沙包子

沙包子、饼包子也叫石饼、石包子。选择拇指大小的鹅卵石，放入生铁锅内，用猛火烘烤。当锅底烧红，鹅卵石冒烟时，取出一些鹅卵石，把卷好的面包平放在锅里的鹅卵石上，然后用取出的鹅卵石盖住面包。大概四五分钟，沙中馒头金黄，葱香。

4.老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍最有特色。包子干、脆、酥、香，肉肥而不腻。另外最大的特点就是老潼关肉包子一定要配鸭汤。老潼关肉夹馍，原名烧饼小笼包，据说当年李世民吃过，称赞“妙、妙、妙，真不知道世上还有这么好吃的东西”。

5、潼关酱笋

潼关酱笋是陕西省渭南市潼关县的特产，是中国国家地理的标志性产品。

潼关酱笋是用独特的传统工艺制作的。以潼关特有的硬核青笋为原料，经过6个多月的传统工艺腌制而成的甜面酱。经过翻面、烘干、露等发酵工序，腌制3个月以上。具有色泽红棕色鲜，口感脆甜，酱香浓郁的特点。

扩展数据:

潼关民俗；

潼关在黄河中游，文明最早。过去的婚俗，始终坚持前王旧制，父母之命，媒妁之言。当你第一次订婚时，你拿一对耳环给女方。这叫订婚。后来，男方家准备衣服、首饰等东西，在吉日送到女方家。这叫徐口。

表示女方同意了这门亲事，也叫吃面条，因为女方在这一天招待媒人，吃了面条，表示百年不变，天长地久。在现代习俗中，比以前更简单，分为订亲、看家、认门。订亲就是介绍人来回谈，征得男女双方同意，在约定的地点见面谈。如果双方都没有意见，就互赠礼物作为证明。

所谓看家，就是男方选个黄道吉日让女方来家里看家，办酒席，买衣服，俗称破衣。这一天主要是女方，桌桌丰盛。是女方认门的吉日，让男方回家认门，并邀请亲戚和他一起敬酒，每个亲戚会给未婚女婿一件衣服。

男方家大年初一，一箱箱的礼物，酒肉，衣架，食物都送到女方家，因为那天去的负责人要拜女方的三代祖宗，这叫行礼。简化多了，俗称“赶箱子”，进村前拍，吃饭前拍。

在婚礼当天，人们过去常常乘车和骑马，但现在他们都用汽车来迎接他们的亲戚。通常情况下，女婿去迎接他们，伴随着一个盒子载体，嫁妆载体和枪。给亲戚送行，办婚礼，叫“过客”。第二天，新郎新菜去岳父家拜祭亲戚邻居，岳父家也设席相待。这叫认门，意思是新郎先来认岳父家的门，也叫回门。

媳妇上了轿子(车)还要再换一双鞋，也就是不会踩父母的土。原来，媳妇离开父母家时，下了炕，先踩在脸盆上，再站在毡子上，再把毡子旋转到轿子(车)上。这套已经简化了。

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