茶经介绍了什么？

中国的茶书在唐代开始出现，这是中国茶业和制茶技术空前发展的时期。唐朝以前，中国饮茶、卖茶主要限于南方。北方一开始喝酒不多，但开元年间，因为北方大兴禅宗，禅定之夜不吃饭，只允许喝茶，所以喝茶在北方也迅速兴起。唐代北方饮茶的兴起，有力地促进了南方茶叶生产和南北茶叶贸易的迅速发展。据记载，唐代中期以后，每到采茶季节，茶商云集茶区，船、车此起彼伏，货物堆积如山。唐代茶产业的繁荣也引起了全社会对茶的普遍关注。公元8世纪，唐代学者陆羽在亲身实践、广泛调查、广泛藏书的基础上，撰写了中国乃至世界第一部茶学著作《茶经》。

《茶经》一书，三卷十篇，论述了中国种茶的历史，介绍了茶叶的起源、品种、适宜生长环境、栽培方法、生产工具、茶叶采摘、制造技术、制茶设备、沏茶用水的等级、烹饮方法、茶叶种类、各地饮茶习惯、茶史资料收集、各地茶叶质量等。可以说《茶经》实际上是祖国所有茶经的总目录。这本书不仅对中国茶叶种植的发展起了重要作用，而且对世界各地也产生了巨大影响。中国茶最早于公元850年传入阿拉伯，随后传入威尼斯、葡萄牙、英国、法国等地。

陆羽的《茶经》是一部综合性的茶学著作。除了《茶经》、《茶谱》、《茶论》等综合性著作外，我国还有很多茶学著作只编纂了《茶经》中的一项或几项内容。关于茶的诗和茶马政治家都是专门写一个的，其他的不太一样。还有一种茶叶专著，即专门研究福建建安茶的《东西茶试录》、《品茶录》、《宣和北苑茶贡录》，以及专门研究芥茉茶的《罗芥茉茶录》、《东山芥茉茶部》、《芥茉茶汇》。这类地方茶书，专门介绍一个地方或一种名茶的历史、生产和茶叶特点。

中国不仅是世界上最早写茶书的国家，也是写茶书最多的国家。据万先生1958《茶经提要》记载，我国历史上自唐代陆羽的《茶经》到的《茶经·李》，共出版茶经97种。最近发现了三种茶书，如唐代裴文的《茶经》、宋代桑尼如之的《续谱》和明末佚名的《李明》。如果把三种茶书加到万总目录里，正好是100种。但这不是一个准确的数字。可以肯定的是，我国历史上写的茶书比较多。