珍珠翡翠白宇汤典故
珍珠玉白玉汤是以白菜为主料的一道菜。故事是这样的:
相传朱元璋年轻时家境贫寒,父母死于瘟疫,享年17岁。朱元璋无家可归,为了吃饱饭,他被迫在黄觉寺庙里当了小和尚。然而不久村里闹饥荒,庙里的香火无人问津,他只好出去化缘。但是我经常一整天都吃不到东西。有一次,他连续三天什么都没得到,晕倒在大街上。一位路过的老妇人救了他并把他带回家。她把家里唯一的一块豆腐和一把菠菜还有红根绿叶放在一起,用一碗吃剩的粥煮着喂给朱元璋吃。朱元璋吃完了,精神很好,问老婆婆刚刚吃了什么。老婆婆开玩笑说这叫“珍珠玉白玉汤”。
另一种说法是:八国联军进京时,慈禧太后和光绪皇帝逃到xi安,停在一个平民家里。女主人把屋里剩下的小米煮到八成熟,然后把白面粉裹在小米上,和菠菜、豆腐一起煮。慈禧吃了赞不绝口,就给它取名“珍珠玉白玉汤”。