上黄庄历史

大同炸糕:大同、雁北一带盛产小米，亚麻油产量也很高。所以，炸糕是大同雁北地区人民非常喜欢的传统食品。逢年过节招待客人，油饼是头等美食。这里的炸糕又软又香，炸糕又脆又嫩，软糯可口。并配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更显风味。油面烤佬:是大同、雁北一带人爱吃的一种风味食品。烤老是用莜麦蒸，配上羊肉尖和各种调料，香味绵长，耐消化。这和大同雁北地区盛产莜麦面有很大关系。大同黄花:黄花，学名萱草，俗称黄花菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康的养生理论在《神农经》中记载“萱草忘忧，喜食之”，李时珍在《本草纲目》中也专门论述过，说它有利尿健胃的作用。大同县是山西省黄花的主要产地之一。自明代以来，这里就享有“黄花之乡”的美誉。大同的黄花有三个优点:一是色泽黄亮，干净无霉变，色泽金黄，黑斑和霉变少；二、角长而粗，线条粗，脂肪整齐；三是油脆嫩，久煮不烂。所以大同黄花是素上品，深受外商欢迎，成为山西省重点外贸商品之一。衡山黄芪:衡山山区最适合种植黄芪，山脚的浑源成为了中国的黄芪之乡。黄芪是一种药用价值很高的中药材，也是人们烹肉、泡酒、炒菜、煲汤的佳肴。其特点是条索长而直，鞘纤维细，色泽黄亮，粉大空心小，是国际市场上非常受欢迎的“正北芪”。大同艺术瓷:产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型独特，设计新颖，品种繁多，尤其是具有民族和地方特色的儿童玩具，独具特色，更具吸引力。这里生产的陶瓷产品有130多种，上百种颜色，很多都富有民族传统和神话传说。如《大肚弥勒佛》《长生星》《少女散花》《嫦娥奔月》《猪八戒吃西瓜》等。黄烧饼:已有300多年的历史。具有选料上乘、做工精细、甜脆可口、富油不腻、口尖齿不粘、久贮色味不变的特点。多年来畅销娘子关外，主要在灵丘县。阳高井陉阳高县井陉丰富，历史悠久。主要产地为阳高县王官屯乡西部的都司口、乌石、姚康、华瑶、胡瑶、唐尧，属矿业凉山区。京杏品种繁多，有成熟季节早的“本地杏”，有内黄外绿的“青杏”，有蛋形的“桃嫁接杏”，又叫“蛋杏”，有果味浓郁、酸甜可口的“红杏”。“井陉”中，有仁不苦和仁苦两种。其中无苦杏仁的井陉为上品。井陉杏产于屯乡，王官大而匀，肉厚而甜，杏仁甜，色红。以其色、味、香、形俱佳而闻名于世，在国内外享有盛誉。杏营养丰富，果肉食用广泛，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素。甜杏仁可以直接食用，也可以作为菜肴中的凉菜。苦杏仁浸泡后，可制成杏仁膏、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。此外，杏仁还有很高的药用价值，如止咳平喘、润肺止血、散寒祛风等。阳高杏仁、阳高井陉杏成为名牌产品，进入市场。同时，杏脯制作、包装、加工出口。进入市场的阳高杏脯，在日本、东南亚一些国家和香港产生了影响，人们称之为“中国的珍贵小吃”。名称:阳高井陉产地:山西省阳高县