山东过年的习俗是什么？

按照旧的习俗，春节从农历正月初一的零点开始。在山东各地，家长一般都是先起床“发纸”，在开门前放一根火鞭，然后才说话。男人在父母的带领下崇拜天地之神。

春节的第一餐是饺子。煮饺子的时候，放鞭炮。为了驱除邪恶，寻求好运，一些地区用芝麻茎煮饺子，这意味着新的一年就像芝麻开花，日子越来越好。饺子要煮得多，肯定是绰绰有余。饭后馒头要放在锅里，意思是绰绰有余。

饺子煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爷。吃饭时，除了每人一碗外，还要盛上一两碗，以求人口兴旺。吃饺子充满了节日的气氛。在春节，饺子里装满了钱、枣、栗子等。吃红枣意味着新的一年可以早起，努力致富；吃栗子，意味着在新的一年里可以付出巨大的努力和汗水；吃花生，可以长寿；吃钱，就能发财。不管谁吃到其中一个，大家都真心祝贺。如果孩子拿到了钱，父母就更高兴了。他们认为这个孩子很有前途。除了鼓励，他们也应该得到金钱奖励，以示祝贺。许多地方在正月初一吃素馅饺子，这意味着“平静的一年”。在临清，我们吃各种各样的包子、枣糕、粘窝等。初一的早餐，辅以各种丸子、粉条、大白菜，称为“吃全年饭”。

春节拜年的习俗由来已久，至今仍经久不衰。首先是家庭拜年，在一个家庭中，晚辈给长辈拜年，同辈之间互相拜年；后来的拜年是给未服五服的长辈拜年；最后，是远方的崇拜。那是给五福的长辈和亲戚朋友旧岁拜年要磕头，现在只是打个招呼。