荔枝的品种、产量和特性。
三月红又名早果、玉厚宝，广西有四月李、五月红，是广东著名的早熟品种。一般2月初开花，5月初果实上市。果实大，单果重37-42克；果实心形或斜心形，果顶圆形，略向一侧倾斜，果肩特大，略耸，果柄粗；果实鲜红色，厚，裂片大而平，排列不规则，部分裂片有小的圆锥形瓣峰；果肉厚，白蜡色，可食率62%-68%。肉质稍厚韧，多汁，味甜微酸，可溶性固形物15.2%-20.3%，100 mm长的果汁含维生素C 44-58 mg，酸0.30-0.4 g，品质中等。种子很大，但不饱满。适合新鲜食用。白糖罂粟
白糖罂粟又名蜂糖罂粟，是广东优质早熟荔枝品种，主产于电白、高州，在粤西等地区推广。果实大，单果重21.4-31.8；果歪心形，果顶圆形，果肩扁而侨，果柄粗；果皮薄，鲜红，多数裂片光滑，少数凸起，大而稀疏，排列不规则，裂片薄而钝；果肉糯、脆、甜，有特殊的蜂蜜香味；可食率70%-79%，可溶性固形物7.7%-19.5%，1毫米长的果汗含维生素C18mg，酸0.1g。种子中等，优株焦核率约为65438±05%。白糖罂粟果色美、肉厚、品质高，深受国内外消费者欢迎，是早熟、高产、优质的好品种。
白蜡
白蜡树，又称电白灰、灰籽。是广东早熟优质品种之一。主产区为电白、高州。该品种平均单果重24.8克，可食率72%。果实心形或椭圆形，果顶钝，果肩扁平略斜，茎粗直；果皮薄而软，红色，裂片凸起开裂，裂片钝，部分尖锐；果肉糯、脆、甜；含可溶性固形物17.2%-20.4%。100毫米长的果汗含维生素C 30毫克，酸0.1克，品质极佳。种子中等大小，有25%-30%的焦核。在我县，2月下旬至3月上旬开花，5月下旬至6月上旬果实成熟。更有成效，但不同年份效果明显。白蜡树势中等，枝稀疏，枝长而硬，幼枝直，叶针状，叶脉明显，叶背粉红色。花序大，花密。本品在3月红白糖罂粟后成熟，是鲜果出口价高的优质成熟品种。
妃子笑
妃子笑，又名洛浦，在四中被称为Thallite。原产广东，是广东乃至全国最好的荔枝品种之一。果实大，单果重23.5-31.1g；果实近圆形或椭圆形，整齐美观，果顶圆形或钝圆，果肩缘扁宽；果皮薄，微红，裂片细凸起，裂片尖而尖，果肉厚白，嫩脆，甜而微香，蒂附近微涩；可食率79%-83%，含可溶性固形物17.1%-20.5%，100 mg果汁含维生素C 22-46 mg，酸0.2-0.3 g，品质优良。一般3月中旬至4月下旬开花，6月上半月果实成熟；该品种名、形美、色美、仁小、品质高，最适合鲜食，商品价值和消费率高，竞争力强。
诺米茨
糯米糊是主要的优良品种。糯米糊枝条柔软下垂，叶片呈针状，叶缘呈波纹状，先端渐尖；果实大，平均重25克，扁心形，果皮鲜红色，皮薄；裂片明显凸起，狭长，纵向排列，波瓣峰光滑，肩侧突出，顶部圆；果肉乳白色，汁多味甜，可食率82-86%，含可溶性固形物19-21%，100 ml的汁含C20.4-30.8 mg维生素C和0.2 g酸。种子很小，通常退化成焦核，偶尔可以看到饱满的种子。3月下旬至4月中旬开花，6月下旬至7月上旬成熟。糯米糊有两种，分别是“红皮大糯米”(叫红壳)和“白皮小糯米”(叫白壳)。前者果实大，皮色鲜红；后者果实较小，果皮微红，品质优于前者。该品种果实大，肉厚，味甜，核小，风味好。除了鲜食，还可以加工成优质的荔枝干。耐旱性强，产量高，但不同年份结果显著，易裂果。圆枝繁殖的根较小，宜采用嫁接繁殖。
桂味
桂味是主要的优良品种之一，尤其是近几年。桂味又名桂枝、吕岱，也是著名的荔枝优质品种之一，已成为荔枝种植面积最大的品种。果实近球形，果顶圆形，果肩扁平，果柄细；果皮鲜红色或淡红色，薄而脆，部分果实肩部有深绿色斑点(故又称鸭头绿)，裂片不规则，呈圆锥形；叶子长椭圆形，边缘向内卷，呈瓦筒状。花枝细长，容易形成多叶的花枝。果实圆、中、大，平均重量17克；皮淡红色，薄而脆，裂片呈不规则圆锥形隆起，裂峰尖锐刺痛，有明显裂纹，缝合线明显；果肩平坦；果肉乳白色，肉质脆甜多汁，有桂花香味，可食率78-83%，可溶性固形物含量18-21%，100 ml的果汁含C29.48 g维生素C和0.21 g酸；种子有大核和小核，小核居多。3月下旬至4月上旬开花，6月下旬至7月上旬果实成熟。肉桂味有两种，分别是皮鲜红的“全红”肉桂味和果肩有深绿色斑点的“鸭头绿”肉桂味，后者品质更胜一筹。肉桂香甜可口，香脆可口，品质极佳。适应性强，在山地和平原都能很好的生长。多年的结果是显而易见的。
黑色叶子
黑叶又称黑叶、猩红纱兰，是我国主要栽培品种之一。是广东省中熟品种，福建省关北主栽优良品种。它的植株高大，树冠呈半圆形，枝条稀疏，长而弯曲，略下垂。叶披针形，叶尖渐尖，叶大，叶深绿色，有光泽；果实中到大，单果重19.0-28.0年；果实卵圆形或斜心形，果顶圆或钝，果肩平或略耸；裂片大而平，裂片平或略尖，果梗粗；果皮薄而坚韧，暗红色，采收后易变成深褐色；果肉乳白色，柔软有汗，口感香甜，略韧；可食率64%-73%，可溶性固形物含量16.5%-20.0%，100 ml果汗含维生素C C22-46mg，酸0.4 g，品质一般。种子中等大小，偶尔有烧焦的核。一般3月下旬至4月上旬开花，6月中旬成熟。该品种适应性广，
该品种味美无渣，品质优良，价格适中，在北方市场很受欢迎。适合鲜食、干燥或罐装，产量高且稳定；适合在肥沃湿润的地区种植；但抗风能力弱，易受天牛等害虫侵害。