盐城的历史发展

从西汉武帝开国大典第四年(119)开始，盐城设立杜妍郡。那时候到处都是煮盐场和盐河，“渎”就是运盐的河。东晋艺兮七年(411)，改称郾城县，因“盐场环城”而得名。经过两千多年的历史沉淀，盐城处处散发着浓郁的海盐文化气息。古代以盛产“淮盐”而闻名，古称“怀一之地”。早在战国时期就有“烹海为盐”之说，《史记》载“东海免海盐”。秦汉时期，“煮海为利，过运河为运”，已成为渔盐繁盛之地。唐代只有“东南富庶，半出边陲”的淮南盐场盐城“盐亭一百二十三家”。在汤宝英统治期间，有海陵监和盐城监，他们每年煮盐超过一百万万石。当时，盐城已经成为东南沿海重要的盐业生产中心。

盐城是名副其实的盐都。在各地的地名中，还有一些与盐业生产经营有关的名称，如团、灶、宗、土、仓等。“团”是盐区生产组织和灶户“采炒”的生产形式。每个盐场有几个团，每个团有几个炊事员。旧时团多分布在古淮南盐区的东台、大丰等地，如南团、西团、边团等。目前，大丰西团镇仍保留着地名与“团”有关的18个村、48个自然村小组。“灶”是人们炒盐的重要设施。境内有抚宁的头灶、三灶镇、四灶镇等6个乡镇，85个村、368个自然村民小组也以“灶”命名。“将军”是盐场人民共同生活的单位。明初大规模“洪武放逐”，移民来到大漠海滨烧盐。为了管理分散在沿海的炊事员，有若干地方井然有序。清朝嘉庆年间，东台福安盐场共有30位总经理。时至今日，沿海乡镇名称仍保留着“将军”、“将军”、“将军”等名称，全国有7个村、37个自然村小组以“将军”命名。“仓”，即盐仓，以死牡丹闻名的亭湖区便仓镇，曾是盐场临时仓储所在地。还有东台的三仓镇，以“仓”命名的11村和18自然村小组。“陀”是明末清初烹盐的主要生产工具之一。类似铁锅，比锅略浅，直径三尺，深3-4寸。中国以“托”命名的乡镇有东台的草托镇、大丰的盘陀镇等。全市还有6个村、13个自然村小组以“陀”为地名。此外，炒盐用的锅铁、腌制用的皂角等都在地名中有所体现，如滨海县的铁盘洋、潘甜，响水县的皂荚、皂荚等。