老挝的食物或特色小吃

糯米是老挝人最喜欢的主食，约占所有食物的70%。糯米的做法是:前一天晚上把糯米泡在水里，第二天早上把糯米捞出来放在一个带盖的竹制漏斗状容器里，放在一个盛满水的陶碗口上蒸。这种糯米蒸饭粘性好，硬度适中，香甜可口。吃的时候把煮好的糯米放在一个叫“Dipco”的小竹篮里。吃的时候打开米筐的盖子，抓一小团糯米，用手挤一挤，然后蘸上鱼露和胡椒粉做成的调料。据说饭团挤得越紧越好吃。在农村，吃饭是不规律的，早上经常蒸一锅糯米，放在土锅里，供一家人吃一整天。

竹筒饭

竹筒饭是一种美味的食物。人们在浸泡过的大米、糯米或紫米中加入一些鱼，有时加入椰子汁或椰浆，混合后放入竹筒中，用香蕉叶密封，在炭火上烧烤。当竹筒变黑时，米饭就熟了。劈开竹筒，一条条的米饭上盖了一层竹膜，又香又好吃，别有风味。

拉普

“LAP”是老挝语“Lap”的音译，是一种具有老挝民族特色的莱菜。一般做法是将鲜鱼或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁碎。，并将其与胡椒、香菜、番茄、柠檬、洋葱、大蒜、盐、鱼露等各种调料混合。，味道独特。Lapp是半生熟的。

木瓜

木瓜是一道美味的菜肴。木瓜的制作有两道工序。方法是先将木瓜剁成丝，再将鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露放入石臼中，捣成糊状，再与木瓜丝混合，制成具有鱼露特殊味道的酸、甜、辣、咸木瓜。

考顿

考顿类似于我们国家的手掌。浸泡过的大米或糯米、猪肉、鱼、虾、蘑菇和配料用芭蕉叶包成长方形，用细绳系住，放入水中煮熟。味道很诱人。

软脑膜

汤是由牛胃或食草鱼类胃中未消化的草和配料制成的。

户外烧烤

老挝人非常喜欢烧烤食物。烧烤的种类很多，有猪肉、鸡肉、鸡胗、鸡翅、鱼、青蛙、香肠等等，甚至还有一些蔬菜用来烧烤。路边经常可以看到烧烤摊，很受老挝人，尤其是青少年的欢迎。