湖州茶文化的历史渊源
湖州茶文化繁荣的历史原因有四:
一是诗人和尚涉足茶事，成为著名的茶僧，将禅引入茶中，实现了“茶禅一味”的境界，率先提出了“茶道”的概念，开创了中国茶道的第一块基石；
二是陆羽迁居湖州，更多地从“物理”方面研究茶文化，与皎然的启蒙思想相契合。由于陆羽的成就，唐代茶道既有“道”，又有“气”。
三、大历五年(770年)，唐代宗“命长兴进贡”，在古竹山设贡茶馆；
第四，大历时期，颜真卿刺湖州，湖州“大历茶风”出现，将湖州茶文化气象推向极致。——这是中国茶文化史上最精彩的一笔。
湖州位于杭嘉湖平原，太湖南岸。被誉为“丝绸之乡、鱼米之乡、文化之乡”，也是茶文化的发祥地之一。早在1700年前的晋代，湖州就生产了贡茶“文山雨驿”。到了唐代，由于陆羽《茶经》的出现和流传，加速了茶知识的传播和普及，促成了饮茶在世界的盛行。同时也促进了茶叶生产的发展，唐代也是湖州名茶历史的鼎盛时期。据悉，唐朝朝廷在古珠山设置了专门的贡茶园，每年贡品紫笋茶的数量达18400斤。后人盛赞湖州为中国贡茶之冠，名茶之源。湖州历史名茶有:文山故宫、湖州紫笋、古竹拱北、丹秋仙茗、金子茶、洛茶、东山茶花、太子茶、吴瑕茶、碧宜春茶、紫芳茶、九牧甜茶、莫干山芽茶。新中国成立后，经过50多年的不断发展，湖州茶产业更加繁荣。
湖州陆羽茶文化资源的发掘和开发正引起茶区各级政府的重视。陆羽墓、三桂亭、陆羽故居——清塘别野、古竹山贡茶园等一批陆羽茶文化景区已经或正在恢复重建。如白茶谷、白茶公园、古竹山野生茶基地等，一批新的茶区生态旅游项目和景区如雨后春笋般发展起来。
安吉县，位于浙江省北部，是中国著名的竹子之乡，山川秀美，绿水流淌。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。白茶是六大茶之一。而采用绿茶加工工艺制作的安吉白茶，属于绿茶，颜色白是因为其加工原料采自一种全白叶的茶树。
动植物的白化病向来罕见，被视为吉兆。佛教里有白雀和白猿听经的故事。白茶之名最早出现于唐代陆羽《茶经》第七事，其中记载:“永嘉县东有白茶山。北宋李青年间(1041-1048):“白叶茶，芽叶如纸，被认为很受欢迎。宋徽宗、赵霁在《大观茶论》中说:“白茶本身就是一种茶，不同于一般的茶。它的条条是精心制作的，它的叶子在悬崖和森林之间。虽然不是人力造成的，但也就四五个，活着的也就一两个。”北宋皇帝说白茶有价值后，说:“芽不多，特难蒸焙。汤一旦失传，就成了普通产品。”由于这一记载在明朝已经有350多年了，没有发现白茶。所以安吉的白茶填补了史书记载的空白，极为罕见。
安吉最早于1930在孝丰镇马岭岗发现数十株野生白茶树。“枝头提取的嫩叶洁白如玉，烘烤后微黄，为当地广金寺所产”(《县志》)，不知如何是好。安吉白茶树是茶树的一个品种，极为罕见。春天的嫩叶是纯白的，而当它们“春天老了”时，就变成了白色和绿色的花和叶，至夏全是绿色的。如此珍稀的茶树品种，孕育出品质上乘的安吉白茶，让中国的茶园更加绚丽多彩。
湖州安吉白茶分龙凤。其色泽淡绿鲜亮油润，香气鲜香，香味嫩滑持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶白叶脉绿，可谓美、醇、亮、美。其氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍，具有较高的水平。
长兴产茶历史悠久。早在1000多年前的唐代，茶圣陆羽在长兴古竹山茶区做了多次调查研究，发现这种茶“清香甘甜，居他地之首，可向世界推荐”。一首《紫笋》也是以陆羽的《茶经》“紫上，笋上”命名的。推荐给皇帝，并于大历五年(公元770年)正式列为贡茶。同时，金沙泉也被列为贡品。为了向茶叶致敬，中国历史上第一个皇家茶叶加工厂——贡茶院就建在古竹山脚下，占地约10亩，60多间房，分两厢三入口。紫笋茶是中国历史上生产规模最大、贡茶时间最长、茶叶品质最好、贡茶数量最多的名茶。每年谷雨之前，皇帝就命令湖广总督去古珠山制作贡茶，并命令贡茶在清明前送到长安。所以有“十日王成行四千里，到了必有清明宴”“牡丹花笑移金，打吴兴紫笋”等诗句。劳动力三万人，工匠千余人，要几个月才能完成。从唐朝到明朝，八百多年来一直是贡品。
莫干黄芽产于德清南路乡，是浙江省首批省级名茶之一。早在晋代佛教盛行的时候，就有僧人去莫干杰寺种茶。清乾隆《武康县志》载:“莫干山有野茶、茶花、地茶，雨前茶、梅尖、头茶、二茶，出西北山者，贵也。”西北山是莫干山的主峰。清道光《武康县志》载:“茶特好塔山。寺僧植之，茶吸云，香十倍。”
您可能会喜欢:
口味独特的汕头茶文化
城市美味:徐州特色美食
常州有什么特产？
不能错过的南昌特产。