红鸡蛋的民间起源
1.产卵神话说:
我们的祖先在想象中追溯天地的形成和人类的起源，“卵生”神话的影响可以综合古籍来概括。始祖盘古开天辟地的故事，最早见于三国时徐峥写的《三五历》:“天地混沌如鸡，盘古生其序，一万八千岁，天有晴，地有阴……”《史记》中也有商人的来历:瓦家之女朱蒂，“见鸟落其卵，朱蒂取之，吞之。秦人的起源也有描述:颛顼的孙女织帛时，“玄鸟落卵，女秀吞之，生大业”，是秦人的始祖。正是这种朦胧的对“蛋”的原始崇拜，在民间形成了将蛋与出生、家族传承联系起来的传统文化。而红色在民间被视为喜庆吉祥的颜色，所以多为红皮蛋。
2.吉祥之物说:
红蛋的可取之处不仅仅是单吃，而且“雕蛋画蛋”的民间手工艺自古就有，在风俗资料中也能找到很多历史记载。南朝梁宗谷在《荆楚纪年》中记载了“雕鸡生蛋”的习俗，并注云:“一个古老的贵族家庭，吃的叫画蛋。时至今日，我依然染着兰辞的杂彩，依然加雕，交接遗风，或者设置。”由此可知，“雕鸡蛋”或画鸡蛋，是染画鸡蛋后送给朋友的好礼物和美食。《中野记》中也有记载，引自宋陈《岁时广记》卷十五，说明这一习俗一直在民间流传，并逐渐成熟为一种传统的民间工艺，成为各种喜庆场合的馈赠佳品，颜色也逐渐演变为最能渲染喜庆寓意的单一红色。时至今日，雕蛋画蛋仍然是一种民间手工艺。人们已经从对“蛋”的崇拜发展到对红蛋的喜爱，并将其视为吉祥之物。
3.图腾崇拜理论:
从考古学的角度可以发现，中国的原始文化中有相当比例是“鸟”的图腾崇拜，河姆渡、良渚、马家窑文化中都有大量的鸟纹形象，而古人所谓的“神秘之鸟”，包括后来成为中华民族代表图腾之一的凤凰，都是以未经驯化的原始鸡为原型的。所以“鸡”就成了现实中人们原始图腾崇拜的支撑。史记？《秦本纪》中有个吞卵女弟子，其后代大莲是“真鸟，俗家”。“身体是一只鸟，会说话。也有云何手脚如鸟。”这说明秦人也以雉鸡为图腾。从对鸡的崇拜，逐渐发展成为红鸡蛋的民俗，渗透着丰富的历史信息。
4.生殖崇拜理论:
红蛋习俗是原始社会人类生殖崇拜文化的遗留。鸡蛋能孵出小鸡，所以人吃鸡蛋就能生孩子。所以古人用“鸡”来代替鸡蛋。这种基于对鸡蛋功能认识的思考，可以从一系列具体的行为模式中推导出来。云南鹤庆的白族女青年，春耕前经常去河塘里讨教育。乞丐们手里拿着两个煮好的红鸡蛋，在池塘里洗澡，用它们擦身体，回家后和丈夫分享。红蛋蹭身的这种行为，和本文开头唱的民谣《红蛋一串脸》很像。那么，为什么有孵化孩子功能的鸡蛋还要再染红呢？对此，“生殖崇拜论”也做出了与“产卵神话论”不同的解释，认为红色是喜庆的颜色，认为这是对早期人经血崇拜观念的继承。这一观点在中国的历史手稿中得到佐证:“据了解，在近代仍处于原始社会阶段的一些氏族、部落中，有的认为红色代表着血，血是生命的源泉，是灵魂的寄生之地”(《中国历史手稿》，郭沫若主编，第一卷，上海人民出版社，1976版，31页)。
5.辟邪消灾:
红蛋的习俗也起源于巫医辟邪、辟邪的应用。古人视鸡为百鸟之长，认为其有降魔之功。比如《春秋》云“虞恒兴为鸡”；《春秋注》说:“鸡为阳之产物，南方之象，火阳为精之物，故阳啼”等。，这些都反映了古人对鸡的神性的认识。鸡由蛋而来，蛋由鸡而生，所以蛋自然也有神性。在旧社会，民间仍然流行用鸡蛋占卜的习俗；古人还认为，每逢喜庆之时，必有邪气相扰，或有疾病在某些节气和时辰侵袭人，要注意不要吃鸡蛋。比如今天中原、西南一些地区的“三月三吃鸡蛋”的习俗，以及民间流行的新婚之夜让新人分享红鸡蛋的传统，可以推断红鸡蛋的习俗其实来源于鸡蛋辟邪的巫术。
综上所述，红蛋在中国民间是吉祥之物，有祝福、幸福之意。本文开头的民谣，是所有亲朋好友在结婚或仪式前，对新人一生平安幸福，对家庭儿孙的最好祝福。