小米的典故
小米简介
小米原产地分布广泛，从我国黄河流域辐射到华北、东北、内蒙古等地。其中，六地出产的小米尤为知名，营养成分明显高于普通小米，且都有各自流传已久的民间典故，以证明其显赫的地位。让我们来看看这些有趣的故事。
慈禧太后向小米
慈禧太后香小米产于山西省太原市阳曲县黄宅镇。这里的地质特征是典型的丘陵干旱，非常适合种植谷子等杂粮作物。
据说八国联军攻陷北京时，慈禧太后和光绪皇帝一起逃到了xi安。一路到了山西边境，中午，慈禧命李去找个饭馆吃饭。大内总管订好餐厅后，告诉太后老佛爷请她搬来吃。这家饭店的老板一见太后要来，满桌都是山珍海味，用尽了他所有的压箱底本领。然而慈禧脸色沉重，根本不动筷子。老板非常害怕，他不知道自己在哪里受到了严重的招待，于是他派人去问李。李经理告诉太后，她不吃这么荤的东西，喜欢清淡的。老板灵机一动，派人煮了一碗当地出产的小米粥。太后一看，这小米果然和平时的小米不一样。颜色晶莹，金黄，黄灿灿的，她全吃了。然后下令将当地的小米列为贡品，这就是“项太后”小米名字的由来。
芦村黄小蜜
山西省晋城市泽州县出产的芦村黄小米，叶酸含量特别高，所以其营养价值和籽粒品质都高于历史上其他著名的小米品种。
芦村黄小米的走红，主要是基于2009年央视播出的一套《走近科学》。一个电视节目——《探访双胞胎一家》，这个村子里有很多双胞胎，甚至是他们代代相传。这种罕见的高频率让世界百思不得其解。进入科学节目组，我们提取了当地村民常吃的食物和饮用水，最后发现当地人几乎一日三餐必吃的小米中叶酸含量非常高。现在大家都知道孕期和孕期要补充叶酸，但你不知道的是，按时按量服用叶酸的人，比不吃叶酸的人，生双胞胎的几率高一倍左右。富含叶酸，容易生双胞胎，这让芦村黄小米迅速走红，成为孕妇青睐的廉价滋补品。
东方亮小米
东方亮粟，产于山西省大同市广灵县，自明代以来一直是朝廷贡品。清朝康熙皇帝在深夜工作时经常喝这种小米粥到天明，因此得名“东方光明”。
1937抗日战争爆发时，八路军驻广陵。当地人民为了感谢八路军的辛苦，特意煮了小米粥送到前线，激励战士们抗击日寇。而且小米粥的营养价值很高，特别适合生病的人。所以老百姓给伤残军人喂小米粥，救了很多人的命。此后，在长达八年的抗日战争中，主粮小米成为晋察冀抗日根据地的士兵口粮，开创了“小米加步枪”的抗日战争模式，在中国独树一帜。与此同时，这东方灿烂的小米也成为了中国军民鱼水情* * *抵抗外敌入侵的最好见证。
“钦州黄”小米
“钦州黄”小米，产于山西省长治市沁县，地处太行山深处，多为黄土丘陵地貌。最著名的土特产是小米，色泽蜡黄，醇香四溢。
传说清朝康熙年间，钦州百姓大乱，连庙里的和尚都无法自持。于是钦州坛山古寺的一位僧人开始带领弟子开垦荒山，在原本贫瘠的土地上种下一种“糙谷”。没想到过了几年，粗粮的果实越来越细腻可口，口感也越来越软越来越香，于是人们就把这种大米命名为“爬山糙”。朝廷官员吴哥老回家品尝后，发现这种粗糙的爬山确实营养丰富，味道鲜美，于是将它改名为“钦州黄”，献给皇帝享用。
麻婆金谷小米
麻婆金谷小米产于山东省济宁市金乡县马庙镇。据说这种小米煮成粥可以多次形成米脂层，也就是俗称的“扒七层皮”。
1684年，康熙皇帝私访山东马庙镇。当他到达那里时，已经是午夜了。村子里一片漆黑，大多数农民都已经睡着了。只有村主还有点光，康熙帝只能派人请农民开门。热情的女主人不知道皇帝的身份，就把它当成了一个普通的路人，不仅留着它们过夜，还为它们煮了一锅香喷喷的小米粥。康熙皇帝吃了之后，称赞它为“赤米”，于是金谷小米也被列为“御贡米”。
石舍肖进米
石舍金小米产于甘肃省庆阳市石舍乡，这里地势倾斜，光照充足，土壤肥沃。自古盛产小米，品质优良。
据说石社金小米煮的粥颜色金黄，有一层明显的米脂油，是一种很有营养的物质。在古代，许多贫穷的家庭如果没有牛奶养不起孩子，就会用这种明亮而粘稠的米脂来代替。明朝嘉靖年间，石舍黍被宫中人津津乐道，此后作为贡米不断发展。民间也把这种小米视为招待宾朋的必备食材。