大同刀削面(传承百年的美味传统)

大同刀削面是中国山西省大同市的一道传统美食，历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间。当时，大同的刀削面摊贩们为了吸引顾客，开始将手工制作的面条拉成细而长的形状，又称“拉面”或“刀削面”。经过几代人的传承和改良，如今的大同刀削面已经成为了一道享誉全国的美食。制作大同...