北京烤鸭的由来是什么？

北京烤鸭是由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。北京烤鸭的用料为优质肉食鸭北京鸭，采用果木炭火烤制，艳泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭的历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时的《食珍录》中已记有炙鸭。烤鸭的色泽略黄，柔软淡...

我国人吃肉的历史大概是怎么样的

中学课文《曹刿论战》当中有一句话“肉食者鄙”，直接翻译过来就是吃肉的全是笨蛋，变相的把鲁国贵族全骂了一遍。为什么这么说呢，因为在当时只有贵族才有资格吃肉。根据周代礼制：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士...