什么是豆粉？

豆粉凉粉凉粉作为小吃，已有1000多年的历史，几乎遍及全国各地，但制法与调味则各不相同。江苏南通地区，每当夏暑季节，大街小巷到处都有凉粉摊担，调味或辣、或咸、或酸，可任意选择，既可充饥佐酒，又有“压热解毒，益气通脉”之效。原料配方湿淀粉(蚕豆粉或绿豆粉)500克香醋100克榨菜末250克硝...