川菜中尚滋味好辛香的含义

《财经网》专稿/特约作者刘晋锋成都没有多少老字号。在川外花开遍地的餐馆如"海底捞"之类，都"不敢"回到成都开店；中国最著名的川菜馆"俏江南"以"川菜回家"的姿态在成都开业，却至今门可罗雀。有人开着奔驰宝马...

擂茶有什么功效

功效：擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常...