张老四肉饼怎么吃？

切片做汤，蒸，火锅。白河张老四肉饼是陕南白河县特有的传统菜肴之一。它的配料主要是猪肉、鸡蛋和淀粉，可以切片成汤、清蒸或火锅。白河肉饼，起源于明代的红花县(今白河县)，历史悠久，源远流长。最初是进贡皇宫，后来传入民间，成为招待贵宾的佳肴。