泾阳茯茶属于哪种茶
泾阳茯砖茶属于红茶和紧压茶。
泾阳茯砖茶主要产于陕西泾阳县,起源于公元1368年。由陕西泾阳红茶制成,手工称为“泾阳砖”。因为是在三伏天加工的,所以又叫“茯茶”。做茯茶有“三离”之说,离不开泾河的水,泾阳的气候,泾阳人特殊的制茶技术。
历史上,泾阳茯砖茶获得了许多声誉。由于当地得天独厚的自然资源和制茶工艺,自古就有泾阳茯砖茶不可制的说法,即“无泾阳水,泾阳气候,泾阳人工艺,不可制。”
直到1958,由于泾阳本地不种茶,根据国家“又快又好省”的建设政策,中央要求将加工生产转移到茶叶产区,湖南红茶到泾河的生产成本更高,于是泾阳的产量从此逐渐减少,1958后停产。
随着现代社会经济事业的发展,人民的物质文化生活水平日益提高,人们的生活需求丰富多彩,要求越来越高,特别是对传统产品。泾阳茯砖茶老商号的后人看到了复兴祖辈开创的“茯砖茶霸权”的历史机遇,决定发展这一历史传统产品。