麻辣烫的来历是什么？

麻辣烫是麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版。不同的是，肉和菜都是放在竹签上的，吃的时候，很多放在竹签上的肉和菜都是放在滚红的汤里的。正宗的吃法是一串一串的吃。那么麻辣烫的来历是什么呢？

1，麻辣烫发源于四川省乐山市牛华镇，岷江之畔。最初，船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。

2.在从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，铁轨已经成为一道不可或缺的景观。他们一边拉纤维，一边在河边支起石头和瓦罐，捡了些树枝生火，舀了几桶河水。一切都是由当地材料制成的。如果有菜，他们就拔一些野菜凑数，再加上海椒、花椒等调料，就可以吃了。

3.这种吃法因为简单，很快就沿河传播开来。后来码头上的小贩看到了商机，就把菜和炉子改造了一下，放在载重的两头，边走边喊。河边和桥上卖劳力的人成了货物周围的常客。如今，麻辣烫已经逐渐从河边走向岸边。这就是麻辣烫的由来。

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