莱芜香肠的历史渊源是什么？

莱芜香肠是香肠的一种，呈深褐色有光泽，口感醇厚，营养丰富，肉质紧实，历史悠久。那么，莱芜香肠的历史来源是什么呢？

1，莱芜香肠在光年间开始生产，生产历史超过100年。莱芜香肠产于莱芜城北30里的著名古镇土司口(今寇镇)，是山东名吃之一。

2.莱芜香肠又叫顺祥斋南昌，叫口镇南昌。其创始人是淄博市博山区中医苏有南。为了给母亲治病，苏有南在香肠的制作中加入了中草药，这也是莱芜香肠被称为“南方香肠”的原因。苏有南家隔壁的苏治廷是济南历城人。他的祖先是做香肠生意的，开始生产这种香肠。

3.因为生意不好，苏治廷搬到了莱芜北部的纺口，也就是寇镇。店名改为“莱芜镇顺祥斋”，苏治廷在这里用莱芜黑猪猪肉制作莱芜香肠。

莱芜香肠的历史渊源就说这么多了。