元和堂蜜饯的由来

这个“老字号”最初是由庄和他在晋江的兄弟们在1915创立的。遗址原位于青阳镇。据说庄氏兄弟以前以卖水果为生，有时会将滞销的水果腌制，逐渐摸索出一套加工蜜饯的经验，后来还成立了蜜饯作坊。起初，只有两种产品:李习安蛋糕和齐针梅。渐渐地，在庆阳一带小有名气，于是扩大经营，生产出许多产品，如青果黑豆、咸枣、香果、八珍李子等。后来在龙海石马设立分厂，取名“元和堂”，有“源水变甜，末混”之意。当年，这个招牌非常有名，以至于地方戏《观复歌》的歌词中也提到了“青阳蠡县糕”。