糯玉米和甜玉米哪个是转基因？

糯玉米是玉米的一个品种。玉米传入中国后，西南地区种植的硬质玉米发生了变异，通过人工选择逐渐出现了糯型。可见，粘玉米是基因分离和自由组合的结果，所以不是转基因玉米。

甜玉米是玉米家族的一员，已经种植了数百年。在日常生活中，也常被称为菜玉米。虽然美国等国家市场上有转基因玉米，但是我们国内不允许转基因甜玉米上市，所以我们买的甜玉米都是非转基因的。

中国对转基因作物的管理是严格的，对转基因作物的推广应用也是严格的。必须进行安全评价，而且需要进行几年。对农作物来说，过了安全评价期，就要对品种进行审定。

挑选玉米应注意的事项

1.观察外观:挑选玉米时，先观察其外观。鲜食玉米外观光亮，籽粒饱满，苞片紧密。避免采摘苞片发黄、叶子干枯、谷粒皱缩的玉米。

2.品种选择:市场上常见的玉米品种有甜玉米、糯玉米、老玉米。根据个人口味选择合适的品种。甜玉米口感甜脆，适合煎、煮等烹饪方式；糯玉米口感糯软，适合蒸、炖等烹饪方式；老玉米味道淡雅，适合做汤和炖菜。

3.感受重量:用手拿起玉米，感受它的重量。新鲜玉米有很重的重量和紧密的苞片。如果玉米重量轻，可能是因为失水，口感差。

4.观察胚芽:新鲜玉米的胚芽饱满，颜色鲜绿色。如果胚芽是黑色的、皱缩的，说明玉米不新鲜。

5.检查果肉:剥去玉米粒，观察果肉的颜色和质地。新鲜玉米浆色泽鲜艳，质地饱满，有光泽。如果果肉暗沉，质地干燥，说明玉米不新鲜。