清明节的起源和含义

清明果形似饺子，外皮为山茱萸。牛心朴子，即清明草，是一种多年生草本植物，开小黄花，叶子像菊科植物，有一个树冠和一簇簇。清明果是清明节前后制作的一种食品，据说是用来祭奠祖先的。清明前后是采摘清明草的好季节。软软的粉团捏在手里，有淡淡的香味。民间用古老的制作方法，用原始的石器来捣，软而有嚼劲，回味更长。

它由清明草、大米和糯米磨成粉末制成。白米粉和清明草的绿汁立刻变成鲜绿色，然后裹上豆瓣酱。这时候就需要一个圆形雕刻的木模了。将包好的清明果压入模具中，取出时会有一面印有美丽的图案。一般一块木板上会有三个不同花纹的模具，清果会各有特色。上锅蒸熟后，清果呈绿色，呈饼状，未印刷的一面会覆盖一层圆圆的竹叶，小零食闻起来清香扑鼻，看起来更像一块美玉。吃在嘴里更是又香又滑。

清明果的传说

传说有一年清明节，太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追击，附近一位农民挺身相助，将陈太平伪装成农民，和他一起耕地。陈太平没有被抓住，清兵并没有就此罢休，于是他们加派士兵在村子里设岗，每个出村的人都要接受检查，防止他们把食物带到陈太平。

回家后，当农夫正在考虑带什么去陈太平时，他走了出去，踩在一丛蒿草上滑倒了。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他马上打理起来，赶紧摘了些艾草回家，洗干净，煮开，榨成糯米粉，做成粽子。然后把绿色的饺子放在草丛里，和村口的哨兵混在一起。陈太平吃了这个绿色的球，感觉又香又糯又不粘。天黑后，他绕过清兵哨所，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫抗敌。吃团子的习俗流传开来。