所有酶在高中生物中的作用

酶是一种生物催化剂，支配着新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程密切相关的反应大多是酶催化反应。酶的这些性质使细胞内复杂的物质代谢过程有序进行，使物质代谢适应正常的生理功能。

如果一种酶由于基因缺陷而有缺陷，或者由于其他原因而活性减弱，就会导致该酶催化的反应异常，物质代谢紊乱，甚至发生疾病，所以酶与药物的关系非常密切。酵素消化吸收人体吃下的食物，维持内脏器官的所有功能，包括:

细胞修复，消炎，排毒，新陈代谢，提高免疫力，产生能量，促进血液循环。比如米饭在口中咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，因为米饭中的淀粉在口腔分泌的唾液淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。因此，吃饭时多咀嚼，可以使食物和唾液充分混合，有利于消化。

此外，人体内还有胃蛋白酶、胰蛋白酶等多种水解酶。人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等酶的作用下，水解成氨基酸，然后选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序，重新组合成人体所需的各种蛋白质。

2、临床治疗的作用

酶疗法逐渐被人们所认识，各种酶制剂的临床应用也越来越普遍。如胰蛋白酶和糜蛋白酶，可以催化蛋白质分解。这一原理已用于外科伤口扩张、化脓性伤口净化和胸腹腔浆膜粘连的治疗。

在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞和弥散性血管内凝血的治疗中，纤溶酶、链激酶和尿激酶可用于溶解血凝块和防止血栓形成。

一些复合天然酶，以高单位SOD酶为主要配方，不仅可用于脑、心、肝、肾等重要器官的辅助治疗，在肿瘤的使用上也取得了显著的效果。此外，基于酶的竞争性抑制原理，合成了一些用于抗菌、杀菌和抗肿瘤治疗的化学药物。

比如健脾补肾的酵素，对不孕不育等问题也有很好的调理作用。而磺胺类和很多抗生素能抑制细菌生长所必需的一些酶，所以有抗菌杀菌作用。

许多抗肿瘤药物可以抑制细胞内与核酸或蛋白质合成有关的酶，从而抑制肿瘤细胞的分化和增殖，从而抵抗肿瘤的生长；硫代嘧啶能抑制碘酶，从而影响甲状腺素的合成，因此可用于治疗甲亢。

扩展数据:

酶的研究历史

1773年，意大利科学家L·斯帕兰扎尼(1729-1799)设计了一个别出心裁的实验:把肉放进一个小金属笼子里，让老鹰吞下去。过了一会儿，他拿出小笼子，发现肉不见了。

1833年，法国的Payen和Persoz用酒精从麦芽的水解产物中沉淀出一种物质，命名为淀粉酶，也就是现在所说的淀粉酶。后来，糖化酶成为法国用来代表所有酶的名称。？

1836年，马普生物研究所科学家王石(T.Schwann，1810—1882)从胃液中提取了消化蛋白质的物质，解开了消化之谜。

1878中，Kunne将酒精发酵用酵母中的物质称为“酶”，这次来自希腊语，意为“在酒精中”。

1913年，美国科学家Michaelis和Menten根据中间产物理论推导出酶催化的基本方程。

1926年，美国科学家J . b . sum ner(1887-1955)从豆子种子中提取出脲酶的晶体，通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

20世纪30年代，科学家先后提取出各种酶的蛋白质晶体，并指出酶是一种生物催化蛋白质。

1982年，美国科学家切赫(T.R .切赫，1947—)和奥特曼(S .奥特曼，1939—)发现少数RNA也具有生物催化作用，并将其命名为核酶。

1982年，美国科学家T.Cech及其同事在“四膜虫编码rRNA前体的DNA序列含有间隔内含子序列”的研究中，发现RNA剪接内含子本身具有催化功能。为了区别于酶，切赫将其命名为核酶，翻译为“核酶”，在非编码RNA的分类中也称为“催化小RNA”。

1986年，舒尔茨和勒纳成功研制出抗体酶。

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