古人一次只喝几碗，或者从坛上喝。他们能喝这么多吗？

在古代文学作品中，酒是经常出现的，酒诗自古以来就自成体系。众所周知，唐代大文豪李白酷爱饮酒，几乎离不开诗歌。郭卓若曾经做过专门的统计分析。在李白广为流传的1500首诗中，有170多首是写饮酒的。从诗来看，诗人李白的气势之强，令人震撼，令人咋舌。对李白“酒力”更直接的描述，应该是诗圣杜甫的《饮酒八仙歌》:“诗人李白，有数百首斗酒诗，到长安馆驿睡时，大王召他，不肯上船，自称是臣，是酒仙。"

按照1桶相当于10升计算，1升相当于640克，诗人李白1桶喝的酒就有12斤之多。但他喝酒后并没有喝醉，而是写出了许多成千上万的名著。其实古代人的酒量没那么强。因为中国古代酒的度数是随着岁月的演变而不断提高的，当时酒的度数全部在10以下，和我们现在的啤酒度数差不多。之后对酿酒方法进行了改进和升级，酒精度提高到9度，达到18度。当时我们还做了酒酿之类的发酵酒，不仅好喝，而且酒精度也很低。

直到元代才出现数量相对较多的白酒。这时，大家科学地开发出了“白酒蒸汽蒸馏”的新技术应用。而且这种蒸馏煮出来的酒，相当于目前大家说的纯粮酒，已经接近50度了。所以古人千杯不醉的传奇故事和历史典故都出现在元朝以前，元朝以后就很少听到这样的事情了。

古代人并不真的喝很多酒。原因如下:第一，古代的酒不同于现代的酿酒。古酒是以粮食为原料，用酵母发酵而成，酒精度一般不高。或者在饮用时，将原桨加水调制成酒，以降低酒精含量。所以古代人的酒更像是一种酒精含量很高的饮料。第二，古代人喝酒时通常会有一种情结，或悲或喜。为了更好的表达自己的感情，他们会喝的更多。现在电视、电影上古人用碗喝酒的场景也有一定程度的夸张。所以古代人不怎么喝酒。