顺德美食榜前十

顺德上榜的十大美食分别是:大良双皮奶、伦教饼、大良弹沙、陈村粉、均安鱼饼、大良牛奶、大良野鸡卷、龙江炸堆、凤城鱼皮角、花生驳。

1,大良双皮奶

大良双皮奶是广东甜品,是顺德传统美食和顺德小吃的代表。据说双皮奶(顺德)创立于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时,不小心翻了水牛奶里的一个戏法,不经意间调出了民间美食“双皮奶”,一直流传至今。

2.伦教蛋糕

伦教饼起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的传统糕点小吃。伦教饼始于明代,走在顺德人的餐桌上已经有500年了。这是一道历史悠久的经典岭南美食。

3.大梁跳进了沙子里

大良弹沙是佛山顺德的一种汉族小吃,色泽金黄,像一只蝴蝶,入口酥脆。大良弹沙创建于清朝乾隆年间县城东门外的季承老店。起初它是一种又脆又硬的薄片。因为它看起来像一只金色的蝴蝶,顺德人通常称这种蝴蝶为“跳沙”。

4.陈村粉

陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的传统小吃,属于广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可搭配各种食材烹制不同菜肴,食后回味无穷。

5.均安鱼饼

均安炸鱼饼是广东顺德著名的传统地方小吃。它是将鲜鲥鱼去内脏、去骨,剁成糊状,加糖、盐、肉胶,压成圆饼,然后油炸而成。

6.大良牛奶

大良奶是一种产于广东省佛山市顺德区大良镇的奶制品。因产于顺德大良,外形浑圆,故称大良奶,又称金榜奶糕,也是佛山顺德著名小吃之一。

7.大良山鸡卷

大良山鸡卷,也叫“大良肉卷”,是上世纪20年代大连伊春饭店的师傅创制的。它是由腌制脂肪片和生粉一起蒸制成的。它不仅是顺德的传统菜肴,也是顺德著名的小吃之一。

8.龙江锅贴

顺德炸桩的方式有很多种,但都必须是球形的,所以一直有“炸桩满金银”的吉祥寓意。顺德炸堆基本都是糯米粉掺粘米粉擀成薄皮。将爆米花和炸好的花生仁用糖浆炒熟,揉成拳头大小的球。将薄袋的馅挤紧,表面撒上芝麻,炸至金黄色。

9.凤城鱼皮角

凤城鱼皮角是广东顺德著名的传统小吃,由馄饨演变而来。它的雏形起源于广东馄饨,只是形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是白嫩滑爽,久煮不烂。搭配鱼虾,肉香,味道鲜美。干蒸、油炸、煲汤都很好吃。不是饺子,但比饺子好吃。

10,花生驳船

花生驳船是佛山顺德的一种特色小吃,由糯米和花生制成。驳船支架也叫“薄支架”,粤语中的意思是“潘”。原来在旧社会,穷人没东西吃,吃不饱。他们不得不“反驳”(多做一顿饭)来撑肚子。