乐山有哪些特色美食？

峨眉山茶、峨眉糕、苏记米糖、峨边竹笋、五通桥豆腐乳、夹江石斛、峨眉山雪魔芋、金口河川牛膝、沐川猕猴桃、豆腐脑、苦行僧鸡、西坝豆腐、翘角儿、叶儿坝等。

一、峨眉蛋糕

峨眉糕又称白糖糕，是四川的一种糕点食品。外形整齐方正，色泽洁白，酥软，粉细，润软，入口即化，清香甘甜。

二、峨边竹笋

峨边的竹笋以无公害、肉厚、嫩脆、味美、富含纤维而闻名。峨边竹笋已成为当地增加收入的重要产业。除了鲜笋，鲜笋还被深加工成清水笋、调味笋、泡笋、笋干等产品。

第三，五通桥豆腐脑

五通桥豆腐脑，四川省乐山市五通桥区的特产，是中国国家地理的标志性产物。五通桥豆腐脑，又叫五通桥毛霉豆腐脑，由于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件，在中国得益于五通桥毛霉。五通桥豆腐脑香气四溢，香气扑鼻，回味无穷，受到朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等的赞誉。

第四，施舍鸡

姬伯，汉族特色小吃人，祖籍四川乐山，属川菜。菜肴经过特竹书加工后，用烤串制作，晾凉，浸泡各种口味的调味品。吃的时候，他们自给自足，除了长味道之外，更增添了趣味。

五，交叉你的脚

作为乐山的传统地方美食，“跷脚儿”兴起于乐山市中区杨湾乡周村(今长春村)，距今已有600多年的历史。那时候，因为没有凳子坐，人们不得不把脚放在餐桌的吧台上吃饭。

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