求一个关于日本经典美食的故事~ ~

寿司在七世纪被称为NARE寿司，它最初是保存鱼的一种方法。鱼用盐腌好，包在米饭里。鱼经过发酵后，大米会产生乳酸，这样鱼就会被浸泡，避免腐败变质。17世纪中叶，人们在寿司饭中加入醋，彻底改变了寿司的制作工艺。这种新方法也被称为HAYA-SUSHI，可以在半天内制作完成，因为醋中的酸性加快了发酵时间，减少了制作寿司的时间。大约200年后，一位名叫吴阳平的寿司厨师用手而不是石头来压制寿司，这是通过上一层楼梯来制作的，寿司制作的艺术，用他温暖的手挤压，发酵几乎一下子就完成了。现在制作寿司的方法和200年前的舞阳坪还是很像的。日本是一个以大米为主食的国家。“寿司饭”是日本民族饮食文化的一大骄傲。寿司是日本料理中独特的食物。据说寿司的制作方法是和水稻种植技术一起从中国传入日本的。据有关资料显示，中国的文学作品中早在约1世纪就提到了寿司，日本文学作品中最早出现寿司是在18世纪。目前日本的寿司店遍布世界各地，所以寿司成为了全世界人民喜爱的食物。寿司的种类很多，根据制作方法的不同可以分为“Nama”熟寿司、压寿司、手握寿司、松寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等，其中鲫鱼寿司被认为是日本料理中按照古法制作的最著名、最具代表性的寿司。然而，这种古老方法制作的寿司现在已经很少见了。现在的日式寿司大多是用醋拌米饭来加工其主料，而且由于米饭中通常会加入四种以上的调味料，所以寿司也被称为“四喜饭”。