辉县平店历史

少数民族有丰富的特点。

这是“天然氧吧”

还有很多好吃的。

“吃鱼虾太油腻，又是新酸菜。”说到新平的第一特产和美食，那就是新平的泡菜。

新平泡菜色泽金黄，个头长。吃的时候嫩脆润泽，味道鲜美，酸甜适中。吃的时候嘴唇牙齿产生唾液，酸辣的味道直奔五脏，直觉清爽，胃口大开。可谓咸菜中的极品。

新平特产酸菜鱼就是酸菜鱼，不仅肉色好，风味独特，而且酸、嫩、好吃。它是傣族人民在接待贵宾时常用的最好的菜肴之一，以显示他们对客人的尊重和喜爱。

莫沙是一个小镇。如果说还有什么是它的地标，那一定是夜市摊上的麻辣炒田螺。

漠沙镇位于红河中上游。雄伟的哀牢山和清澈嫩滑的红河水，不仅孕育了高贵淳朴的花腰傣人，而且生长在秀美山川间的田螺，以土壤中营养丰富的微生物和水草为食，成长为“红河第一螺”。

人们说，当你到达沙漠时，你必须吃蜗牛，因为你来到了沙漠。很多人第一次来是冲着沙漠蜗牛的名声来尝一口的，大部分人吃过之后都念念不忘。那么多人又回来了，被美食蛊惑的味蕾不断挠着吃的神经，就像被美女蛊惑的男人。

瑶南火腿是云南省玉溪市新平县哀牢山的瑶南特产。

瑶南位于新平县哀牢山中段，海拔1.960米。它具有独特的气候和自然优势。瑶南火腿是用本地猪做的，饲养周期两年。

宰杀后，用后腿肉，用盐腌制15 ~ 20天，水压晾干，然后放在阴凉干燥通风的农家火场烟熏3个月。

切出来的肌肉红润，脂肪洁白，肉嫩，香味浓郁，香味四溢，皮脆，脂肪入口即化。

新平的荔枝尤以窑街镇的“妃子笑”、“大红袍”、“三月红”荔枝闻名。

它所产生的公主微笑，也叫玉荷包。“笑公主”这个名字的传说，来源于唐代杜牧的诗《骑在红尘上笑公主，无人知是荔枝》。其果青红，肉厚而小，肉嫩而脆，甜而微香，品质极佳，最适合鲜食。

大红袍荔枝果皮鲜红，让人爱不释手。以香、鲜、滑、甜著称，让人回味无穷。

三月红是早熟品种，每年5月初成熟。果实大，皮鲜红，肉厚，肉是白腊色，肉略厚而韧，多汁，酸甜可口，最是爽口。

傣族妇女将捕获的黄鳝放在火中烤至半熟，取出肠子，洗净，晒干后放入油中炸制，香脆，常作酒菜。

此外，独特的黄鳝干和咸鸭蛋已成为游客参观花腰傣的必尝食物。

朋友没吃过鳝鱼干，没吃过咸鸭蛋，来新平真的是浪费时间。

哀牢山春三针主要产于新平县哀牢山主峰区。

甜菜又名珍珠莱，味美凉。三尖杉，木本植物，味苦可口；羊奶菜因其果肉与羊奶相同而得名。

新平藕粉是新平县的传统产品，历史悠久，主要产于平甸的纳西族和古城地区。新平藕粉是由藕粉、蔗糖和天然速溶溶剂经精细混合、粉碎、计量、包装而成。

成品颜色为灰色，杂质少。用开水冲泡可制成透明胶体，呈淡琥珀色，香、甜、滑、可口。具有清热、安神、和胃、开胃等功效。易于保存，携带和食用方便，营养丰富。是旅游和馈赠亲友的佳品。