四川简阳哪里的羊肉汤好吃？

肥而不腻，香而不羞；汤白如牛奶，肉嫩如焦。

逛遍天下绝色奇葩美食，对简阳羊肉汤情有独钟。

蜀地来到了东方第一州——建州，但是这个汤，建阳不简单！

问其出处，智者答:阿斗的厨师煮的——出自张飞大营，刘禅阅览室；仁者说:自古民以食为天——是建州人的共同创造，各有各的道理；“大耳羊”是“不可或缺”的！

在我看来:产地不是最重要的，好吃才是硬道理；美食值得推广造福世界。

绿色健康的汤已经熬好了，耐人寻味，诱人。

闲话暂且不说，人以食为天；

盛世无饥，何太平有汤福！

说到家乡，怎么能不提羊肉汤！

作为中国四大羊肉汤之一，著名的羊肉传统美食享誉川渝，已成为简阳的名片。...

也许你在别的地方喝过羊肉汤，但是你没有喝过正宗的简阳羊肉汤，真的没有。

简阳羊肉汤肉质细嫩，肥而不腻，温而不火，尤其是奶白色的汤，香味浓郁，回味悠长，是任何一道菜或汤所无法比拟的。平时吃饭的人，只要分辨汤的颜色，就能辨别真假。我们去成都的大街小巷，总会发现很多简阳羊肉汤的招牌，但是看他端出来的汤，油黄的，不用闻，就知道不正宗。可能他是简阳人，沿袭了家乡的做法——煮、切、煮、烧(烧一定要两遍)，但味道一定不能是原汁原味的。而正宗的羊肉汤，只到简阳。

在的南门有一家“胡氏羊肉汤”。早上天还没亮，人们就拿着锅碗瓢盆在门前排起了队。程健凤岭的“董加耕羊肉汤”在羊肉炸之前，先将两条鲫鱼放入锅中煎。鱼和羊是一个锅，锅里煮的是“鲜”字。很多人说简阳最早把玉成桥羊肉汤提升为上品。其实在简阳所有的乡镇里，都有自己有名的羊肉汤匠和制作精良的羊肉汤，大家都是形影不离的。毫不夸张地说，简阳的“羊汤大师”比比皆是。

有人说简阳羊肉汤的历史已经有几百年了，几百年的历史沉积，想必是在制作“祖传秘方”但我不是专家。我只知道那鼎里的汤一年四季不停地烧，里面的羊骨头和汤似乎永远取之不尽，其余的就不得而知了。几乎所有的羊肉汤师傅都声称自己的羊肉汤有秘方，绝不会轻易泄露。真正的羊肉汤煮的好，不用离家很远，也不用担心在简阳做生意。所以只有简阳的“简阳羊肉汤”才是正宗的。吃原味简阳羊肉汤，得简阳；你也会意识到，把羊肉汤当成简阳一绝也不为过。在简阳，一锅羊肉汤有营养有热能，连呼吸都有一股羊肉味，时间久了。来了一位客人，一盆羊肉汤，蔬菜和汤。对于简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种文化。喝羊肉汤成了简阳的民间特色，融入了骨头的历史情节。城市贵族，农村百姓，男女老少都喜欢泡在那浓浓的奶汤里。重庆火锅享誉海内外；麦当劳和肯德基漂洋过海征服世界。但当你走进简阳羊肉汤馆，你会发现质量和味道是洋快餐无法比拟的，你尝过的全国各地的各种羊肉系列在它面前都黯然失色。

小心，小心被它征服，小心独占！

这是我2009年从一个朋友那里学来的，现在传给你。希望对你有帮助。也希望能把我们简阳的羊肉汤带到五湖四海，给背井离乡的游子一个精神寄托！