河北有哪些名菜？

来源:搜狐新疆

金毛狮子鱼

用鲤鱼加工装饰后，油炸。

金毛狮子鱼始于民国初年。它是由石家庄中餐馆的著名厨师袁首创的。因该菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年，袁的《金狮鱼》在河北八市烹饪技艺展示大赛中获得好评。这道菜是河北参加1983全国烹饪鉴定会的名菜。

金狮鱼的制作方法；

把鱼洗干净。从下唇裂开，破鳃盖，将鱼体上下两侧交叉成薄叶片，每端与鱼体相连，再用剪刀剪成细丝。葱、姜、蒜切成米粒，辛夷片、火腿片切成7厘米长的丝。炒锅烧热，放入花生油，烧至四成热。将调好的蛋糊均匀涂抹在鱼上，放入油锅，边煎边摇，使细丝散开。当它变成金黄色时，拿出来，把鱼肚朝下放在盘子里。锅里留一点油。将葱花、姜末、蒜末、青笋、火腿丝(长约7厘米)加入酒、醋、白糖、酱油，烧至粘稠，用湿淀粉勾芡，淋上少许热油，出锅浇在鱼上。

菜呈金黄色，鱼丝蓬松如狮，酸甜可口。

白玉鸡胸肉

油锅炒鸡。

始于清末的白玉鸡胸肉，是保定衙内名厨所创。流入餐厅后，加上配料，制作更加精细。1983期间，62个国家的驻华使节访问唐山时，在鸿宾酒家品尝了“白玉鸡胸肉”等菜肴。人们称赞它新鲜清淡，像豆腐脑一样柔软可口。

白玉鸡胸肉的制作方法:

将鸡肉去皮去骨，剁成鸡肉末，加入葱、姜和水，朝一个方向搅拌，加入蛋清和少许盐，然后搅拌。将两个蛋清打成蛋泡，放入鸡蓉中。炒锅烧热，放入猪油，四成热时放入鸡蓉，用温热的油慢慢抹平一面，然后翻面，待两面膨胀变得白亮时，捞出沥干油。锅里留一点油，放入花椒，有香味后捞出，放入玉兰花片、菜心翻炒，再放入嫩鸡胸肉，放入少许油、盐、味精、胡椒粉，放入一些鲜汤，烧开，用湿淀粉勾芡。

成品菜色泽洁白，肉质细嫩，清香爽口。

蜜汁桃子

它是用河北深州的水蜜桃加糖做成的。

河北深州的桃，是中国第一鲜桃。个头巨大(每个约250克)，果形美观，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载:“北国之桃，深州第一”，“深州之桃饶阳之绣，安平之丝，皆一处绝”。深州的厨师用桃子烹饪河北菜，如“丝桃”、“水晶桃”、“一品寿皮”，其中以“蜜汁鲜桃”为最佳。

蜜汁鲜桃的制作方法:

将适量鲜桃洗净，去核，各切成5片，用开水焯一下。炒锅加水适量，加糖融化，撇去浮沫，放入桃子，小火煨至甜汁浓稠紧密裹住鲜桃，撒上山楂丁。

成品菜色泽洁白，果香浓郁，香甜细腻。

烤口蘑

用口蘑和鸡肉蒸。

张家口产的蘑菇是国内外著名的珍贵真菌。简称“口蘑”，已有300多年的历史。因为肉质鲜美，营养丰富，是明清两代的贡品。清朝的《菇补园食单》记载:“鸡腿菇，即今京城鲜菇...从口感上来说，口蘑肯定是最重要的，涵盖了蔬菜中的鸡肉。”郭沫若有诗:“口蘑之名遍天下，不知为何称之为口蘑。原产张家口，口上蘑菇多。”

烤口蘑的制作方法:

将水发口蘑从沸水锅中取出，跳过水。然后一次性放入一半酱油一半水的锅里，取出，挤干，切成两瓣。将鸡肉捣碎成鸡肉末，加入蛋清、火腿末和辛夷片，混合制成馅料。然后用两片中间有鸡馅的蘑菇，一颗一颗的吃完，放在笼子里蒸出来，捞出汤汁。炒锅用油烧热，用姜末炒锅，加入酒、味精、酱油、鸡汤，烧开，用湿淀粉勾芡，淋在香菇上。

成品菜软熟，鲜香可口。

换刀肉

炒猪腿和竹笋。

改刀肉是猪肉经过多次改刀，切成肉丝而成，故名。它已经有150多年的历史了。据说，在京都御膳饭庄主持天皇一日三餐的名厨刘德才用它来为道光改变菜肴的味道。后来老了，从御厨退休，这个赖就被带到了承德地区的五葵园饭店，在承德地区小有名气。

更换刀肉的方法:

肥猪腿去皮去筋，切成细肉丝，放入碗中，加少许酱油拌匀。竹笋切成细丝。大火烧热炒锅，放油，七八成热时，将炒锅内的肉丝炒至肉质紧实，将笋丝一起炒出香味。加入酱油、糖、味精，反复翻炒，转小火至卤汁收紧。然后用大火的浓卤汁，慢慢煎，让肉丝和笋丝吸入浓浓的卤汁和鲜美的味道，然后上桌。

成品菜色泽深红，肉嫩香，油而不腻。

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杨杖子火腿肠

创始人杨廷珍曾经在山东济南给一个德国老板Massazi做过火腿肠。1932年，杨廷珍等人在天津共同开设“胜利肠子店”。1941年，“胜利长子铺”迁至北戴河海滩。从此，“杨长子”作为杨廷珍的艺名而声名大噪。

方。成品香肠鲜香，口味独特，回味悠长。生产商:北戴河李晟肉类加工厂(北戴河建南路19号)...

邯郸风味名吃

古城邯郸享有“八大名特风味”的美誉。伊魏攸饺子。早在民国33年(1944)，邯郸镇育新街就有一家只有一个门面的饺子馆。店主是王锦在邯郸县北苏曹村的表弟。为了把生意做好，王氏兄弟起了个大早，去市场买。

上好的新鲜猪肉和时令的新鲜蔬菜，配以香油和上等酱油等调料，用老汤和精粉填馅。...

石家庄回民黄焖鸡

马宏昌和他的回族妻子在石家庄开了一家李红顺商店，在华北很有名。20世纪50年代，该店大量采用外地扒鸡的烹饪和油炸技术，将五香烧鸡改为扒鸡，并命名为“马家鸡铺”扒鸡。这种扒鸡现在是中山路食品店扒鸡加工厂按照传统工艺生产的。

石家庄回族扒鸡，外形像一只卧着的小鸡，腿和胸侧弯曲，翅膀插在嘴里，全身金黄色。...

保定马家老母鸡

保定马家老鸡铺做的扒鸡，从清朝嘉庆初年到现在，已经传了五代，将近200年了。相传清代河间县果子洼村有一位回族马史兄弟，农忙时种田，闲时烧鸡出售。后来搬到保定，开了马家老鸡店。师傅在制作技术上下了很大功夫，他是知道的。

每次煮鸡，除了适当的辅料外，往往还配有各种能改善口感的中草药。因此，扒鸡色泽鲜艳，形状鲜艳。...

高成宫面馆

藁城宫面，历史悠久，工艺独特，口感极佳，是河北省具有地方特色的传统风味食品，河北省仅有一家出口。据说早在明朝，河北藁城的面食艺术家就以制作挂面的技艺而闻名。清朝光绪年间，地方官员曾经

作为宫廷贡品，被列为宫廷佳作，故名“宫面”。对此，《藁城县志》曾有此栏记载:“吾市挂面为土人。...

河北特色饮食

烤饼烤饼是一种传统风味食品，具有浓郁的香土风味，由谷米承德人磨成面粉，然后烘烤而成。它与年糕、豆包、煎饼一起被称为“四大吉祥饼”。每到腊月的农闲时节，承德山区的人们都会给家家户户做蛋糕。烤出来的蛋糕外焦里嫩，好吃。

嘴巴。杏仁露承德地区盛产杏仁，味甘，俗称“大扁”。避暑山庄的御厨早就用上了山庄的矿泉水和杏子。...

宣化朝阳楼涮羊肉

朝阳楼的涮羊肉已经有500多年的历史了。早在明清时期，它就以选料精细、切片薄、调味全、外形美观、口感好而闻名。它使用芝麻酱、虾油、辣椒油、豆腐脑、米酒、葱花、姜末、酱油等。，而且现在是吃了调整。餐桌上的火锅和木炭

大火加热，熬制鲜汤，准备粉条、白菜、蒜。用户只需用筷子夹起薄如纸的羊肉。...

雪桥八仙

河北石家庄有一道独特的菜——雪桥八仙。它的制作方法是:将六个鸡蛋的蛋清打成飞糊，涂抹成单孔桥的形状，在桥的两端用黄瓜或冬瓜做桥柱，放在笼中蒸熟定型。同时将赵县雪梨、橙子、萝卜去皮去核，放入笼中蒸熟取出。

放在一个大盘子里，把蒸熟定型的过桥。樱桃、青梅、桂圆肉、葡萄干、银耳分别点缀在桥上。...

马家老鸡铺清真卤煮鸡

保定市马家老鸡店的清真炖鸡，色泽艳丽，骨嫩酥脆，软而不烂，味道醇厚，远近闻名，是当地的名产之一。马家老鸡店的炖鸡用料上乘，加工精细。材料必须是丰满多肉的活鸡，必须全部压制。

回民宰羊的习俗叫“杀鲜、煮鲜、卖鲜”。生鸡煮熟前，要用镊子把未烫过的羽毛全部拔掉，按规定把鸡煮熟。...

白洋淀皮蛋

白洋淀位于河北平原中部，是一片水域辽阔、风景秀丽、物产丰富的天然水域。除了鱼、虾、蟹、莲、藕、芦苇、荸荠等水产和土特产外，还盛产皮蛋这一驰名中外的风味食品。皮蛋又称松花蛋，是我省出口的传统食品。

因为它的主要产地在...

唐山蜂蜜菊糖

唐山的风味诱人清香，在蜂蜜和麻糖中首屈一指。唐山蜜糖已经有一百多年的历史了。它吸收了北京著名的糕点“供蜜”浇法。几经改进，逐渐形成独特的制造工艺。唐山烟酒公司鑫鑫店蜜糖制作专家董淑媛，1。

1963年学艺，获市“麻糖之王”真传，技艺达到。...

二仙居碗托

承德盛产荞麦，《承德县志》记载:“荞麦尤宜山野。”《广群房谱》说，“北方人日用，农民以为是御寒”。这说明当时北方和承德地区的农民以荞麦为主要粮食作物。宋代诗人陆游曾说:“荞麦路漫漫，豆。"

“豆荚离镜叶”这句诗，是荞麦最雄辩的表达。...

塞外古镇熏肉

张家口的柴沟堡是一个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，一位名叫郭的厨师在这里开了一家腊肉店，在京包线一带小有名气。他做的腊肉烂而嫩，外观一致，色泽鲜艳，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞，不仅风味独特，而且营养丰富。

丰富，还具有开胃、祛寒、促进消化的作用。这种肉球是用枯木熏制的，夏天蚊蝇不爬，三伏天存放一周也不变质，是一种独特的工具。...

饶金扬四杂面

金丝拌面是我省饶阳县的传统特产。相传清朝道光年间，饶阳县东关有个叫秋初的农民，以卖杂面为生。为了使自己的面条有独特的风味，他刻苦学习，经过几年时间和800多次实验，终于做出了远近闻名的金丝粉丝。

。清朝末年，有一个宦官，老家是肃宁县(与饶阳县相邻)。每次回家探亲，他都会去饶阳东关的邱家杂面馆买些金丝杂货。...

石家庄回民黄焖鸡

马宏昌和他的回族妻子在石家庄开了一家李红顺商店，在华北很有名。20世纪50年代，该店大量采用外地扒鸡的烹饪和油炸技术，将五香烧鸡改为扒鸡，命名为“马家鸡铺”扒鸡。这种扒鸡现在是中山路食品店扒鸡加工厂按照传统工艺生产的。

石家庄惠扒鸡，看起来像一只躺着的小鸡，腿弯曲，胸侧，翅膀插在嘴里。...

《小白龙过江》

“小白龙过江”是石家庄中餐馆的传统菜肴。其制作方法是将鲫鱼全切洗净，用热水焯一下，去鳞，换成十字刀。锅内热油，至葱姜炒出香味，放入奶汤或高汤及各种辅料，放入鲫鱼、扇贝，小火煨至熟。蛋清糊做成白龙形状。

就像，让它浮在汤上。这种汤生动、鲜嫩、美味可口。这种汤的创意源于一个神话传说。在唐朝，在长安城...

高成宫面馆

藁城宫面是由精粉、精油、精盐经过独特工艺精制而成。它薄而中空，光泽洁白，厚薄均匀。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤汁清亮可口，既可当主食，又可当饭吃，尤其适合患者和产妇食用。因为是手工做的，耐火不烂，回锅。

但不烂，功能更强大，食用方便，营养丰富，深受国内外市场欢迎。高成宫目前已经卖给香港了。...

普利茅斯海岸巨石

河北唐山有一道传统名菜——鲁花鸡。它以深秋初冬刚育肥的母鸡鸡腿为主料，洗净去毛，用料酒、味精、葱姜丝腌制，然后炸至紫红色，取出装盘，将芽菜洗净，修剪整齐，用火煮熟。

将鸡腿和葱姜末翻炒，放入盘中。这道菜色泽鲜艳，外形典雅，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。虽然鲁花鸡很美，...

瓦坦鸡

水板鸡和水板鱼是河北省传统名菜。水板鸡的制作方法是:先将鸡胸肉剁成馅，加入葱姜末、蛋黄、盐、味精、料酒拌匀。猪净油洗净，切成两个长方形，抹少许蛋糊，将调好的肉馅均匀抹在净油上，裹成扁条状。

大火蒸10分钟，稍凉后挂蛋清糊备用。当油四成热时，在油锅里炸鸡肉。当它变成金黄色时，拿出来切成小块。...

柴沟堡熏肉

张家口的柴沟堡是一个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，一位名叫邓国的厨师在这里开了一家腊肉店，在京包线一带小有名气。他做的腊肉烂而嫩，外观一致，色泽鲜艳，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞。不仅风味独特，营养丰富。

丰富，还具有开胃、祛寒、促进消化的作用。这肉是柏木熏的，夏天蚊蝇不爬不蹲。...

洁白如雪。

承德的荞麦吃法很多，最负盛名的是河北隆化县张三影镇的面条。张三影的原名是“百子”。据承德府、隆化县志记载，乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆皇帝率文武百官赴木兰围场狩猎。

百子居伊浔河东龙潭山脚下的宫殿(建于康熙四十二年)。下午，皇宫...

鲜花玫瑰蛋糕

花玫瑰蛋糕是承德市的名优产品，以当地特产鲜玫瑰为主要原料，采用传统工艺精制而成。本品历史悠久，是清代御膳食品之一。它有历史记载。每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，他就把这种饼作为一种特殊的食物。

花玫瑰蛋糕口感软脆，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味。是馈赠亲友的好礼物。...

清宫御膳银丝杂面

银丝拌面是一种由各种豆面制成的面条，是承德的传统民间食品，已有300多年的历史。承德属于杂粮产区。古代小麦多从关内收购，价格较高。承德人非常喜欢面食，所以人们用当地的豆子磨成粉，然后卷起来。

做成拌面吃，后来拌面逐渐被百姓引入宫殿和市场。据史料记载，乾隆年间，皇帝每次带着后妃来避暑山庄，...

豆粉果冻

承德的居民吃凉粉已经有300多年了。人们喜欢吃凉粉，不仅因为它味道鲜美，可以解暑，还因为它含有丰富的营养。据《中医大辞典》记载，绿豆凉粉具有“清热解毒，治疼痛、坏疽、疮肿、烧烫伤、跌打损伤，清除药、酒、食等有毒物质”的作用。

。“咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓皇出逃。他来到避暑山庄后，经常在宫外吃凉粉。承德还在。...

羊肠汤

沧州地处华北平原东部，但辖区内有孟村回族自治县。回族是这里的主要民族，所以小吃以牛羊肉为主也就不足为奇了。下面是沧州街头的一幕:喝羊肠汤。看一口大锅，肠子和羊杂滚来滚去，围满了人。

一碗人怎么样，尤其是冬天，看到这种场景会全身发热？吃碗吧。...

鱼辣椒酱

生活在北方的人可能知道小鱼是用饼煮的，沧州这边也有小鱼辣酱。用2-3厘米长的小鱼，加入辣椒等配料，煮开后慢慢煮，除了煮鱼的香味，还有淡淡的麻辣味。当地人不时买来做配菜。味道真的很好，游客也来了。

沧州，不妨点一份“小鱼辣酱”。...

四个馒头

四条包子店是1958开业的老字号企业。因位于古城山海关四街而得名，其店创立之初，服务质量相对较高，吸引顾客较多，名气越来越大。普通的面粉，普通的馅料，加工成漂亮的形状，独特的味道，醇厚而不霸道。

肥而不腻。一直受到古城和外地游客的喜欢。生产商:山海关四条包子有限公司(山海关南大街98号)...

驴肉三明治

俗话说，天上龙肉，地下驴肉。由此可见驴肉的地位。走在沧州街头，经常能看到河间驴肉的火。慢炖后加入师傅们的食材，可以把烧饼分成两份，驴肉切片，把食材夹在一起，慢慢享用。来沧州记得尝一尝。不

刻意去找，哪里都找得到。...

辉记绿豆糕

清真惠记糕点部成立于1945。之所以叫会稽，是因为它的创始人是惠，它的姓氏是惠。半个多世纪以来，它一直根据祖传秘方，用当地的绿豆和白糖制作醇香的产品，深受市民和周边地区人民的欢迎。监制:山海关回族穆斯林

吉糕点部(山海关天心胡同22号)...

劳尔马薇江烧饼

芝麻酱烧饼是劳尔宾馆的优质产品之一，色泽淡黄，层次分明，芝麻香醇厚，柔软适口。和火锅、羊肉汤一起吃味道特别好。监制:海港区老二围酒店(文化北路15号)...

长城博白煎饼

相传明朝大将戚继光率领以浙江为主力的“戚家军”镇守山海关。北方粗粮多，边关士兵生活艰苦。于是，有人利用每年五月长城沿线鲜叶的机会，制作糕点，粗粮精心制作，改善生活。据说这种食物已经传到了日本。最后结果

是秦皇岛市山区的一种风叶饼，以淀粉为皮，三鲜为馅。蛋糕的表皮隐约透明。品尝三鲜和谢波叶发琴。...

笑笑炒排骨

自成立以来，它以其赵家的传统工艺制作了各种各样的熟食产品，如脱腥，除臭，调味和配色，并采用独特的技术，如炖，炸，熏和烘烤。其中炸排骨现做现卖，是店里最畅销的品种。成品红黄艳，外脆内香，美味醇厚，老少皆宜。

合适。监制:海港区小小熟食部(马坊市场82号)...

邢台道口烧鸡

邢台道口烧鸡是河北邢台著名的肉制品，早在1959就获得了河北美食一等奖。1980还被评为河北名牌肉类食品。邢台的烧鸡起源于河南省道口镇，是道口“张艺兴”烧鸡的一个分支。原料配方:鸡肉100块盐2 ~ 3kg。

砂仁15g豆蔻1...

益生泳训机

益生永熏鸡是河北省唐山市的传统名吃，历史悠久。在唐山，有“熏鸡之王”的美誉。制作方法:1。选材:选用500克以上健康无病的活鸡为主料，雏鸡要在500克以上，大鸡要肥。屠宰...

正定饮食习俗

解放时，正定县的大部分农村土地被地主富农占有。贫穷的农民忍受着艰难困苦。一年到头，汗水滴在他们的脚上，他们为收获的大部分好谷物支付租金。除了一点点种子，剩下的都是稻草秸秆，只好带着“半年一粒糠菜”的悲哀活着

糟糕的日子。正定性...

栾城小吃和宴会

栾城县的传统饮食有两种:小吃和酒(宴)席。小吃多是市场里卖饭的摊位；酒(宴)席多由酒店(餐厅)经营，供客人享用。1.小吃栾城县的城乡集市上，小吃星罗棋布。...

石家庄的饮酒习俗

酒俗是民俗的重要组成部分，包含着丰富的内涵。它几乎涉及人类生产生活的各个领域。从古代的祭祀仪式到婚丧嫁娶，从庆典迎宾到节气节气；从修房子、盖房子到在家门口出门；从会见亲友到休闲旅游；从古代文明开始

兴，到现代人的生活，都与酒俗息息相关。在石家庄，酿酒和饮酒的历史比奴隶制国家要早得多。...

白云张包子

白于1919以自己的名字命名。白的包子皮薄边窄，馅大油多。拿起来摇一摇，让变成肉丸的包子能在里面摇一摇。馒头用料考究。牛羊肉一定要鲜嫩。专门挑肥拣瘦背合适的花糕肉，定点采购香油。白云

张保子有一套独特的方法。先将肉馅喂以高级酱油、面酱，用花椒大料水软化，再加入香油、味精、葱花、姜末。...

杨元格扎冰

葛扎兵是阳原县垂古镇的特产。葛扎兵起源于何时，没有历史可考，但在清朝时期，吹古镇的葛扎兵远近闻名。相传清朝咸丰年间，垂谷镇的李增光任滨州知府时，曾以歌札饼向朝廷进贡，得到慈禧太后的赏识。从那以后，

葛扎冰在清朝时成为你花园里最受欢迎的食物。格扎饼，用料上乘，工艺精湛。烘焙。...

坝上莜面

坝上莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦制成的。莜麦又称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产中亚，先传入欧洲大陆，后传入中国，在中国西北、华北北部、内蒙古等地均有种植。已经有两个了。

一千年的历史。光绪二十八年，政府下令开荒，难民迁到这里，莜麦从此定居坝上。莜麦耐寒性强，...

黄瓜盛宴

黄瓜宴，是河北省石家庄市燕春饭店的厨师根据一个历史传说创造的，现在是当地有名的特色菜。整个宴席以黄瓜为主，分为八道凉菜和12道热菜。第一道凉菜叫“青龙睡雪”，两个青龙盘躺在雪里(糖)。

昂首挺胸，活泼可爱。其他七道凉菜口味各异，有甜、辣、香、咸、糖醋、葱油、酥。...

《燃烧的南北》

“烤南北”是河北省张家口市的传统风味菜肴。所谓南北烤，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，切成薄片，放在旺火油锅里煸炒，加些调料和鲜汤，煮滚勾芡，淋上鸡油。这道菜色泽银红色，鲜美爽口，香味浓郁。存在

在我国，竹笋被称为玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰电影的雅号来源于一个传说。...

烤蛋糕

烤饼是一种传统风味食品，具有浓郁的芳香泥土气息，由谷米承德人磨成面粉，然后烘烤而成。它与年糕、豆包、煎饼一起被称为“四大吉祥饼”。每到腊月的农闲时节，承德山区的人们都会给家家户户做蛋糕。烤出来的蛋糕又嫩又好吃。

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杏仁汁/牛奶

承德地区盛产杏仁，味甘，俗称“大扁”。避暑山庄的御厨用山庄的矿泉水和杏仁配制杏仁露，供皇帝、皇后和王公大臣享用。杏仁露有降血脂、护肤的功效。...

石家庄饮食习俗

解放前，石家庄很多农民生活贫困，主食常年以粗粮为主，辅以糠菜。平原地区习惯一日三餐，西部山区冬季休闲季节多吃两餐。一般以小米、高粱为主食，逢年过节或小麦成熟时略用面粉、大米迎客。除了节假日，富贵人家倒了。

每天多吃面粉和米饭，平时多吃五谷杂粮。小米微微动容，说道...

来源美食游戏攻略

吃腻了城里的山珍海味，可以在这里换换口味。下面介绍一些涞源的小吃:虹鳟鱼:这种鱼起源于美国西海岸加州沙斯塔山的山涧，是人工驯养的。这种珍贵的鱼因鱼的两侧有彩虹般的纵向条纹而得名。彩虹

鳟鱼以营养丰富、蛋白质含量高、氨基酸含量全、肉质细嫩、口感好而闻名，尤其是红烧虹鳟鱼。...

涞源风味餐饮

涞源风味食品之所以精致多样，是多方面条件促成的:一是涞源农作物品种多，质量好。涞源地形复杂，土壤、气候多样，农作物种类繁多，主要有玉米、豆类(白豆、黑豆、云豆、绿豆、红豆、白豆)、小米、荞麦等。

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石家庄的饮茶习俗

石家庄不产茶，但喝茶的人很多。解放前石家庄的茶馆很多，不比北京的差。那里的茶馆遍布城乡，星罗棋布，无处不在，就像到处都是餐馆一样，无处不在。石家庄的茶馆乡土气息浓厚，档次较高。

有序的方桌和扶手椅；低质量的...

“二毛烧鸡”

基本配方:精选活鸡，盐，一流顶级油，祖传秘方。产品特点:传统工艺，祖传秘方，流行地区，驰名中外。历史渊源:“二毛烧鸡”始创于清朝嘉庆十四年(公元1809年)，第一代从业者王德行昵称为“二毛”。

所以俗称“二毛烧鸡”。但人们还是习惯称之为“二毛烧鸡”。一直传到第七代传人王树林，“二毛烧鸡”有独特的风味和口感...

临颍红烧兔

临颍兔肉系列食品由名师经营，是生长五六个月的健康獭兔，经过精心加工。临颍红烧兔五香无骨，味道鲜美，口感纯正，民族风味浓郁。兔肉制品蛋白质、赖氨酸、消化率、脂肪、胆固醇、胆固醇含量高。

热量等特性。被发达国家誉为21世纪人类最好的食物。本品经高温高压灭菌，保质期为8。...

唐山吃吃大全

1老边娇子馆(天元，酒店附近一家)2傅贵猫(大钊公园西侧有几家店，国防路南侧有一家)3老边(开滦医院后面)4凤凰花园(西山路，大理路，海关轻工大厦)5。...

张家口小吃指南

蔚县八碗是蔚县的传统名菜。无论婚嫁、宴饮、接待，从官方到民间，“八大碗”都被视为特别精致丰盛的名菜。“八碗”，顾名思义，就是八碗名菜。蔚县传统的“八大碗”有五种颜色。

肥而不腻的红烧肉，隔壁的蒸肉，裹着肉的虎皮丸子，藏餐，肥瘦都有。...

廊坊熏肉

在全国各地旅游的最后几年，向别人介绍廊坊的时候，总有人问，你们那里有什么特产？只能看着别人介绍自己家乡的特产，无比羡慕嫉妒恨！最近在武汉，发现这里家家都做腊肉，挂在窗户上腌制。

好鱼好鸡好猪肉突然让我想起家乡的腊肉。问了很多人，没听说过石家庄，邯郸，保定。熏肉...

永年“驴肉香肠”

永年县的“驴肉香肠”起源于清末，已有近百年的历史。是流传至今的传统小吃，是河北省永年县的地方特产。中国有句话叫“天上有龙肉，地上有驴肉”，驴肉因质量高，味道鲜美而被尊为上乘之品。永年“驴肉香肠”正是精挑细选。

驴肉，剁成肉末，与绿豆粉、磨香油、多种名贵药材混合，用老汤调成糊状，倒入驴肠衣，扎成小捆，高温加热。...

姬胡烤鸡

永清“姬胡”烧鸡始于清末，京前经营，至今已有65438000多年的历史。传了四代，谄媚独家中药秘方，烹至骨肉分离，不可分割。具有香、润、嫩、味细腻的特点，畅销北京、廊坊及周边地区、市县。

烧鸡是永清的知名老字号。...

河北优质菜饭

在国外，说到腊肉，无一不是称赞东欧和波兰为上品。不知道河北省怀安县柴沟堡的腊肉(长城边上，以前是河北和绥远的交界处，在京太铁路线上)真的好吃。平江县等湘东北幕府山区制作的腊肉也很有名，但都是用

烟熏腊肉有粗有细，但质量不如柴沟腊肉，浓香可口。首先，养猪的关系，家养猪圈。..