南京有哪些著名的小吃？

南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，已有1000多年的悠久历史。南京盐水鸭一年四季都可以做，腌制和再卤制周期短。现在卖了，买了吃了，应该不会存放太久。这种鸭皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。

南京小笼包:

南京小笼包吃小笼包讲究汤。煮的时候，汤汁要凝结成透明的固体胶质，切碎混在里面，一旦热气一蒸，就全变成汤了。好的馒头薄如纸，可以随身携带，不会破。小心翼翼地拿出来，放在醋碗里，对准它吸一口，鲜美的汤汁就进了你的嘴里。

凯阳干丝:

开阳干丝是江苏南京汉族的小吃，是茶馆食品之一，久负盛名。“热干丝”是豆腐店特制的白色干丝。它非常讲究制作精细，对材料的要求也很高。

牛肉锅贴:

牛肉锅贴是南京著名的美食小吃。这种小吃上软下脆，牛肉馅好吃又独特。牛肉锅贴的制作方法有很多种，每个店做的牛肉锅贴味道都不一样。

鸭血粉丝汤:

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭肫、鸭肠、鸭肝等制成。还有鸭汤和粉丝。味道鲜香，清爽宜人。鸭肉高蛋白、低脂肪，特别适合老年人食用。

南京，简称“宁”，古称金陵、建康。是江苏省会，副省级城市，南京都市圈核心城市。是中国东部重要的中心城市，中国重要的科研教育基地，国务院批准的综合交通枢纽。全市有11个区，总面积6587km？2016年建成区1125.78km？常住人口827万，城市人口6781.4万，城市化率82%，是长三角和华东地区唯一的特大城市。