在土豆出现之前，印度人经常吃什么？

原来土豆是野生种，含有大量毒素(龙葵碱)。生吃会死人的。不过古印度人好像都被神农家族附身了。在冒着生命危险一次次尝试改进之后，无论多少挫折，都难以抹去古印度人对土豆的热爱。

在土豆进入美国之前，印第安人主要靠采集浆果为生。这些浆果包括蓝莓、黑莓、红莓等。它们不仅酸甜可口，而且富含各种营养。马铃薯的驯化是8000年前由南美洲的印第安祖先完成的。这是印度人对世界文明最重要的贡献之一。

印度人还驯化了其他食物，如玉米、红薯、木薯、花生和西红柿。对于南美居民来说，安第斯山脉寒冷贫瘠，土豆比玉米更重要。

南美洲印第安人起源简介

根据考古记录，南美文明始于公元前10000年，当时来自北美和中美洲的第一批移民到达。他们定居在阿根廷火地岛、智利南部、大峡谷地区的中南部平原和安第斯山脉中部。他们的群体是以血缘关系为基础的，他们的阶级是由性别和年龄决定的。这些游牧群体后来被高度农业社会所取代。农耕社会位于巴西和安的列斯群岛的阿拉瓦克海岸和内陆林区。

因为他们有丰富的食物，他们可以维持一个庞大而稳定的社会单位。定居在加勒比海沿岸和安第斯山脉北部的其他民族，以军事和宗教仪式为基础，以农业技术为支撑，出现了更加复杂的社会组织形式。

南美的土著文明大约在公元前2300年左右在安第斯山脉中部生根发芽，然后进步神速，在农业和科技上进行了几千年。大约在公元1000年，出现了Chimu和Tiwanaku王国，以及后来的印加帝国。