蒲城吹糖技艺:渭南非物质文化遗产保护项目
2022年2月15日元宵节期间，渭南博物馆举办活动，邀请浦城县石友良为您展示吹糖人技艺。在领导的安排下，我与石友良合作，顺利完成了吹糖工的技能演示。从下午两点到晚上十点，石友亮一直没停过，一共吹了几百个糖人。期间吸引了大量人群观看，很受小朋友欢迎。
2015年，吹糖人技艺成为浦城县非物质文化遗产项目，石友良成为该技艺的传承人。2019年9月11、蒲城吹糖工技艺被渭南市人民政府列入第六批市级非物质文化遗产保护名录。从此，吹糖机成为浦城县的一张重要名片。
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一套炉子，一块焦糖，一口大锅就能做出糖人！石友良师傅用的糖是纯粮制成的蒲城麦芽麦芽糖，色泽棕黄，天然无害。在热锅里反复揉搓，拉出一个中空的糖管，用嘴使劲吹，糖就像气球一样膨胀起来。然后边吹边拉，各种形象凸显出来。最后切断糖管，插入竹签，精致的糖人就做好了！
随着活动的开展，观看的人越来越多，孩子们也对吹糖机充满了好奇。于是，石友亮邀请了一些小朋友，在他的指导下，自己吹了一个糖人。糖做好了，石友良把糖管拔了出来，把管的一端给了孩子们，让他们试着往管里吹气。后来，孩子们看着糖膨胀起来，眼里满是喜悦。经过吃货师傅几番拉扯，又做成了一个糖人！
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小时候也遇到过吹糖人，一直很好奇。为什么可以吹糖？这次仔细观察，终于看到了一个细节:石友良把糖从锅里拿出来，蘸了一点面粉，涂在糖里面，然后搓成一个球，像个汤圆。最后不封口，把糖管拔出来，糖球内部形成一个空腔。
相传焦糖起源于西周，距今已有3000多年的历史。后来在不断发展的过程中，出现了焦糖吹塑等多种民间工艺。南宋《梁璐梦》中有“吹糖女”的记载，这种说法起源于汉代，定型于唐宋，流行于明清。
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目前，全国各地都有吹糖的人，河南省和江苏省也将这项技艺公布为当地非物质文化遗产。但各地吹糖人的历史和形式略有不同。陕西的吹糖人粗犷豪迈，表现了西北人民的淳朴大气。
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美食大师石友良，擅长扮演12生肖的糖人，扮演不同年龄段的不同形象。同时，他结合民间故事和习俗，吹出了黄鼠狼拉鸡、精犬赶兔、老鼠偷油、长虫吸蛤蟆等各具特色的糖人作品。在这次活动中，为了展示渭南博物馆的风采，我们建议石友良吹一些这里收藏的珍贵文物。其中，最有代表性的是新石器时代的陶——