为什么蛋白核小球藻是人类的“救世主”？有这么夸张吗？
绿藻，也叫小球藻，英文名:Chlorella。它是一种淡水单细胞藻类，已经存活了30多亿年。
三十亿年前，地球上诞生了第一个制造氧气的生命和第一个单细胞核酸物质——绿藻。被形容为“地球之肺”的藻类，为地球提供了约90%的氧气(另外10%由植物提供)。
绿藻的诞生也孕育了地球上的万物。它是许多生物的食物来源，从鲸鱼到陆地上的小昆虫，它也使地球适合人类和其他物种繁衍。经过漫长的优胜劣汰的进化，绿藻也是地球上最古老的生物之一。
生物分类:绿藻门，绿藻门，绿球藻目，小球藻，小球藻。
物种:单细胞真核生物(具有完整的细胞核和叶绿体)
绿藻发现者:1890荷兰微生物学家M.W.Beyenick博士，也是第一位绿藻生物研究学者。
发展起源:户外养殖始于1948年的美国，台湾省绿藻产业公司是1964年世界上第一个大规模生产。
养殖方式:淡水养殖。
细胞形状:球形(因此也被称为“小球藻”)
细胞大小:非常小，大约2-8微米，类似于人的红细胞大小，需要在600倍的显微镜下才能看到。
外观颜色:深绿色
细胞结构:三层细胞壁，主要是纤维素，比较硬，需要打碎才能被人体消化吸收。
特殊成分:绿藻生长因子CGF(它是一种独特的海藻多糖，主要是核酸)
细胞分裂形式:1分裂成4。它是地球上唯一能在20小时内生长4倍的动植物，因此它的应用价值非常高。
营养:优质植物蛋白、氨基酸、维生素A和B、C、D和E，铁、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硒、叶绿素、叶黄素、核酸、膳食纤维等矿物质。
特别丰富的营养成分:绿藻生长因子(CGF)、核酸、多糖、叶绿素、α-亚麻酸、叶黄素、维生素B12(一般果蔬中难以摄入)、膳食纤维。
破壁后消化吸收率:90%以上(台湾省绿藻产业公司获得台湾省及德国高消化处理认证)。
注:中国常见的小球藻种类有蛋白核小球藻、椭圆小球藻、普通小球藻等。蛋白核小球藻蛋白质含量最高，营养价值最高。
第一次世界大战期间，为了解决食物短缺的问题，第一次有计划地培育绿藻。二战后，美国、德国、日本相继投入绿藻研究，大量养殖，开发成产品出售。
每60亿个优质绿藻细胞可以制造1g绿藻，相当于1kg蔬菜水果的营养价值，可见其珍贵。
绿藻(小球藻)因其超级丰富的营养和低热量被美国国家航空航天局列为“太空食品”，甚至被世界卫生组织认定为“21世纪的最佳食品”。2011165438年10月9日，神舟八号飞船携带绿藻(小球藻)上天。绿藻(小球藻)不仅为宇航员提供了氧气，而且作为食物来源保证了宇航员在中间站的全面营养，它还可能为许多医学问题提供重要的解决方案。
自20世纪70年代以来，日本消费者开始广泛食用绿藻(小球藻)，它成为国民生活中不可或缺的营养来源。但由于日本的地理环境、气候和水源无法满足大规模培养绿藻的要求，需要从台湾省进口大量绿藻(小球藻)，因为台湾省有独特的藻类培养环境，在世界上享有70%的市场份额。特别是台湾省绿藻产业公司生产的小球藻更是首屈一指。
绿藻(小球藻)对于经历过60年代“三年自然灾害”的中老年人来说并不陌生。当时为了响应中央的号召，将小球藻作为治疗蛋白质营养不良的药物，一度因营养不良而导致营养不良，为人类战胜自然灾害做出了巨大贡献。
为什么这么好的食物在中国消失了？因为小球藻有三层细胞壁，很难裂开。小球藻可以在地球上生存5亿多年。关键是它有坚韧的细胞壁保护，常规方法很难打碎微小的绿藻细胞。小球藻富含多种营养物质，只有破壁后才能释放出来，被人体消化吸收。小球藻的品质再优秀，即使加工成营养食品，如果不破碎，其实也很难发挥作用。当时中国确实存在技术问题。而且小球藻在培养过程中容易受到有毒藻类的污染。如果水质不干净，在室外养殖的情况下，如果没有高科技的净化技术，可能会在养殖过程中受到污染。有毒藻类的污染比金属污染对人类健康的威胁更大。中国已经多年没有参与小球藻的研究和生产。
同时，小球藻在日本、美国、中国和中国台湾省等发达国家和地区的健康食品领域一直占据主导地位。尤其是台湾省，优良的环境是繁殖小球藻的天然好地方，所以台湾省是世界上小球藻的主要产地。近年来，大陆的企业也开始生产小球藻，但质量远非台湾省可比。