论布依族文化的构成

布依族是中国的少数民族之一。2545059人，其中贵州省200多万，占布依族人口的95%以上。主要居住在黔南、黔西南两个布依族苗族自治州，贵州都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县(市)。其余分散在云南、四川、广西等省(区)。布依语属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支，没有母语。布依语产生于20世纪50年代，但未能得到普遍推广。现在有了更常用的汉语。布依族以农业为主，种植水稻历史悠久。享有“米国”的称号。红水河流域也是中国最重要的林区之一。

布依族是云贵高原东南部的土著，早在石器时代就在这里劳动和生活。布依族与古代“辽”、“百越”、“百普”有关。唐代称“西南蛮”，宋元以后称“范蛮”、“钟蛮”，明清称“钟蛮”。新中国成立后才称之为布依族。

布依族和壮族同源，也可以说是同一个民族，都是古百越的一个分支，但壮族主要聚居在广西，布依族主要聚居在贵州。现在的布依族还保留着古越人的一些风俗习惯，比如住干栏房，敲铜鼓。有人认为西汉的夜郎国和今天的布依族有关。有的布依人自称“布依”“布依约”，有的布依人自称“布依”“布曼”。新中国成立后，根据民族的共同主张，将布依族作为民族名称。

自宋代以来，布依族人民一直在与封建统治阶级的剥削和压迫进行斗争。在近代史上，他们也曾与外国教会、日本帝国主义和国民党反动派进行过斗争。他们是一个具有光荣革命传统的国家。

布依族人闲的时候一天两顿，忙的时候一天三顿。主食以大米、玉米为主，辅以小麦、高粱、土豆、豆类。有木盆、煮饭用的鼎盆、油焖饭、二合一饭(米拌碎玉米，也叫玉米饭)、玉米饼、米粉、二块饼、豌豆粉、米豆腐等品种。其中以糯米团子、花米、麻油团子最为著名，多用于祭祖或宴饮。

它们的肉主要来自畜禽，也喜欢捕食松鼠、竹鼠、竹虫等。烹调方法多为烧、煮、煎、炸、腌、冻，一般不吃生食。

布依族对狗肉比较冷淡，有“肥羊配不上瘦狗”的说法。尊贵的客人回家杀狗招待，是很高的礼遇。他们挑狗的标准是“黄头二黑头三花，白狗肉味道最淡”。烤炖狗肉，狗灌肠，花江狗肉都很有名。贵州布依族喜欢用黄牛当菜，以防婚丧嫁娶。

凉菜、“苔冻肉”、“凉粉拌豌豆”是布依族人最爱吃的食物。酸菜和酸汤几乎是每餐必不可少的，尤其是女性。布依族大多擅长制作咸菜、腊肉、豆豉，独具特色的民间咸菜“盐酸”更是享誉海内外。还有血豆腐，香肠，用干鲜笋和各种昆虫做成的风味菜肴。他还擅长炮制坏辣、面辣、咸菜，好吃、鲜、酸、辣。

酒在布依族的日常生活中扮演着重要的角色。每年秋收后，家家户户都会酿造大量的米酒，储存起来一年四季饮用。布依族喜欢用酒招待客人。不管喝多少，只要到了，总是先拿酒，这叫“迎宾酒”。喝酒的时候，用碗代替杯子，猜拳，唱歌。

布依族地区有一种茶，不仅味道独特，名字也很好听。这是女孩茶。清明节(中国传统的祭祀扫墓节日)前夕，姑娘上山采摘茶尖的嫩味，炒制后保持一定的湿度，然后将茶片折成筒状，晒干，再加工成筒状的姑娘茶。少女茶不仅外形美观，而且品质优良，是茶中精品。这种茶只送给朋友和亲戚。恋爱或订婚时，女孩把它送给她的情人。少女茶，少女采摘，少女制作，这就是少女茶名字的由来。

这就是布依族，一个奇怪的民族。

开头和结尾的文笔都不是很好。可以稍微改一下。打这个累死我了~

望采纳！