生蚝(海蛎子)可以吃吗？

牡蛎可以生吃，但一般在西餐中比较受欢迎，如果不清理干净，可能会和细菌一起吃，容易引起腹泻。

牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎的锌含量居人类食物之首。认为牡蛎具有治疗虚弱、解除丹毒、降血压、滋阴壮阳的作用。？

牡蛎作为一种优质贝类，不仅肉质鲜美，而且其肉和壳均可入药，具有很高的药用价值。

扩展数据:

作为一种世界性的贝类，已发现的种类超过100种，几乎产于所有沿海国家。日本的牡蛎大多和中国的一样。欧美牡蛎主要有食用牡蛎、美洲牡蛎和欧洲牡蛎，总产量居贝类之首。中国从汉代开始用竹子养殖牡蛎，至今已有2000多年的历史。

牡蛎作为一种优质贝类，不仅肉质鲜美，而且其肉和壳均可入药，具有很高的药用价值。

牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量活性微量元素和小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。

参考资料:

百度百科-牡蛎